Bibimbap Tauge Rebus yang Renyah
Resep Emas Bibimbap Tauge Rebus, Sajian Lezat untuk Semua Orang
Bosan dengan dilema harian ‘Mau makan apa hari ini?’ Resep Bibimbap Tauge Rebus ini siap membantu Anda memecahkan kekhawatiran perencanaan makanan rumahan! Nikmati hidangan lezat dan memuaskan yang memanjakan mata dan selera Anda dengan kombinasi sempurna tauge renyah dan saus bumbu yang beraroma. Ciptakan pengalaman bersantap yang istimewa dengan hidangan sederhana namun dibuat dengan penuh kasih ini.
Bahan untuk Nasi Tauge Rebus
- 400g Tauge (sekitar satu genggam)
- 3 cangkir Air (600ml)
- 1 sdt Garam
- 3 cangkir Beras
- 1 lembar Rumput Laut Kering (10cm x 10cm)
Bahan Saus Bumbu Lezat
- 6 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Gula
- 2 sdm Biji Wijen Sangrai (atau wijen giling)
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Bubuk Cabai Merah
- 4 sdm Daun Bawang Iris Halus
- 1 sdm Minyak Wijen
- 6 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Gula
- 2 sdm Biji Wijen Sangrai (atau wijen giling)
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Bubuk Cabai Merah
- 4 sdm Daun Bawang Iris Halus
- 1 sdm Minyak Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih 400g tauge di bawah air mengalir dan buang akarnya. Masukkan tauge, 3 cangkir (600ml) air, dan 1 sdt garam ke dalam panci. Tutup panci dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, masak selama tepat 3 menit, lalu segera matikan api. Kunci untuk menjaga kerenyahan tauge adalah jangan pernah membuka tutup panci selama proses memasak!
Step 2
Segera setelah matang, tiriskan tauge dan rendam dalam air dingin selama kurang lebih 3 menit untuk mendinginkannya. Langkah ini penting untuk mempertahankan teksturnya yang renyah, membuatnya lebih lezat saat ditambahkan ke dalam bibimbap.
Step 3
Tiriskan tauge yang sudah dingin dan renyah di saringan. Sisihkan air rebusan tauge, karena akan digunakan untuk memasak nasi.
Step 4
Sekarang, saatnya memasak nasi dengan cita rasa tauge. Cuci bersih 3 cangkir beras. Alih-alih menggunakan air biasa, ukur 3 cangkir air rebusan tauge yang telah disisihkan dan tuangkan ke dalam panci nasi.
Step 5
Masukkan beras dan air rebusan tauge ke dalam panci nasi. Tambahkan selembar rumput laut kering (10cm x 10cm); ini akan meningkatkan cita rasa nasi. Pilih mode memasak nasi putih dan masak nasi hingga matang.
Step 6
Selagi nasi dimasak, mari siapkan saus bumbu yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan 6 sdm kecap asin, 1 sdm gula, 2 sdm biji wijen sangrai, 1/2 sdm bawang putih cincang, 1 sdm bubuk cabai merah, 4 sdm daun bawang iris halus, dan 1 sdm minyak wijen. Aduk rata semua bahan.
Step 7
Jika Anda menyukai sedikit rasa pedas, pertimbangkan untuk menambahkan irisan cabai rawit halus bersama dengan bubuk cabai merah untuk sensasi pedas ekstra. Sesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda.
Step 8
Anda juga bisa menyesuaikan jumlah irisan daun bawang sesuai selera Anda. Aroma segar daun bawang akan menambah lapisan rasa lain pada saus.
Step 9
Setelah semua bahan tercampur rata, saus bumbu lezat Anda siap digunakan. Membuatnya terlebih dahulu akan membuat proses memasak lebih lancar selagi nasi dimasak.
Step 10
Sebagai tips, memasak 3 cangkir beras dengan 3 cangkir air rebusan tauge akan menghasilkan sekitar 3 porsi nasi. Jika memasak nasi terlalu banyak, nasi bisa lengket di dasar panci, jadi perhatikan jumlahnya.
Step 11
Siapkan dua porsi nasi tauge rebus yang matang sempurna dan pulen, lalu masukkan dengan melimpah ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan porsi tauge renyah yang telah disiapkan.
Step 12
Gunakan spatula yang dipegang tegak, aduk nasi dan tauge dengan lembut, hati-hati jangan sampai butiran nasi hancur. Penting untuk mencampurnya dengan lembut, memastikan setiap butir nasi tetap utuh.
Step 13
Sekarang, sajikan saus bumbu yang telah disiapkan secara artistik di atas nasi tauge di dalam mangkuk. Jangan ragu untuk menggunakan saus dalam jumlah banyak!
Step 14
Terakhir, tambahkan telur mata sapi setengah matang atau telur mentah segar untuk Bibimbap Tauge Rebus yang lebih mewah dan lezat! Hidangan sederhana namun memuaskan Anda kini siap tersaji.
Step 15
Saatnya mencampurkan semuanya dengan sumpit dan menikmatinya! Setiap suapan adalah harmoni yang menyenangkan dari saus bumbu manis gurih, tauge renyah, dan nasi hangat. Rasa yang luar biasa ini pasti akan membuat Anda mengacungkan jempol! Kami berharap Anda menikmati waktu makan yang luar biasa memuaskan, dan semoga meja makan Anda dipenuhi dengan kelezatan dan kegembiraan.
