Bakwan Zukini Emas Renyah dan Lembut
Resep Bakwan Zukini Mudah dan Lezat
Nikmati cita rasa bakwan zukini yang lezat, hidangan yang disukai semua orang! Mari kita pelajari cara membuatnya menjadi renyah keemasan di luar, namun lembut dan lembab di dalam. Dengan bahan-bahan sederhana, bakwan ini bisa menjadi hidangan utama yang luar biasa atau pendamping yang sempurna untuk minuman.
Bahan Utama
- 1 buah zukini
- 2 butir telur
- 1/2 cangkir tepung serbaguna (sekitar 50g)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- Minyak goreng secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan zukini. Cuci bersih zukini, lalu iris memanjang dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Taburkan sedikit garam pada irisan zukini dan diamkan selama kurang lebih 5 menit untuk mengeluarkan kelebihan airnya. Langkah ini penting untuk mendapatkan tekstur bakwan yang lebih kenyal.
Step 2
Setelah 5 menit, gunakan tisu dapur untuk menepuk-nepuk dan menyerap semua kelembapan dari permukaan irisan zukini. Memastikan zukini kering akan mencegah bakwan menjadi lembek.
Step 3
Lapisi tipis setiap irisan zukini dengan tepung serbaguna secara merata. Lapisan tepung ini akan membantu adonan telur menempel lebih baik. Ketuk-ketuk ringan untuk menghilangkan kelebihan tepung.
Step 4
Dalam mangkuk terpisah, kocok 2 butir telur dengan sejumput garam dan sedikit lada hitam hingga tercampur rata untuk membuat adonan telur. Celupkan irisan zukini yang sudah ditepungi ke dalam adonan telur, pastikan kedua sisinya terlapisi dengan baik.
Step 5
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api kecil hingga sedang. Setelah minyak cukup panas, masukkan irisan zukini berlapis telur dengan hati-hati, jangan terlalu penuh. Masak perlahan hingga berwarna keemasan di satu sisi, lalu balik dan masak sisi lainnya hingga berwarna keemasan dan matang. Sajikan segera selagi hangat untuk tekstur renyah terbaik!
