Ayam Panggang Krispi & Juicy dengan Air Fryer
Resep Ayam Panggang Air Fryer Garing dan Lezat: Sehat, Mudah, dan Sempurna untuk Segala Acara
Memperkenalkan resep ayam panggang air fryer sederhana yang akan Anda sukai. Nikmati ayam yang luar biasa rendah lemak dan empuk, dengan kelebihan minyak yang tiris. Resep ini sempurna untuk makanan sehat, menawarkan tekstur yang lezat dan rasa yang istimewa. Sangat ideal untuk acara kumpul keluarga, pesta, atau sekadar camilan lezat!
Bahan Utama
- 800g potongan ayam (seperti paha, sayap, potong ukuran sekali makan)
- 150ml susu (untuk menghilangkan bau amis dan melembutkan daging)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, buang lemak berlebih atau kulit yang terlihat dari potongan ayam dan bilas hingga bersih di bawah air dingin. Masukkan ayam ke dalam mangkuk, tuangkan 150ml susu, pastikan ayam terendam seluruhnya. Tutup mangkuk dengan plastik wrap dan simpan di lemari es selama kurang lebih 1 jam. Proses marinasi ini membantu menghilangkan bau amis khas ayam dan membuat dagingnya menjadi sangat empuk.
Step 2
Keluarkan ayam dari rendaman susu dan tepuk-tepuk perlahan hingga kering dengan tisu dapur. Kelembaban berlebih dapat mencegah bumbu menempel dengan baik. Kembalikan ayam ke dalam mangkuk, tambahkan 1 sdt garam herbal, 1 sdm arak masak, sejumput lada hitam, dan 2 sdm tepung goreng. Pijat-pijat bumbu dengan lembut menggunakan tangan, pastikan setiap potongan terlapisi bumbu secara merata. Tepung goreng akan berkontribusi pada bagian luar yang renyah.
Step 3
Alasi keranjang air fryer Anda dengan kertas roti untuk memudahkan pembersihan. Susun potongan ayam berbumbu dalam satu lapisan, pastikan tidak terlalu bertumpuk. Jika bertumpuk, proses memasak bisa jadi tidak merata, jadi berikan ruang agar semuanya menjadi renyah sempurna.
Step 4
Panaskan air fryer Anda hingga suhu 180°C (350°F). Masukkan ayam ke dalam keranjang dan masak selama 15 menit. Setelah 15 menit, balik potongan ayam dengan hati-hati menggunakan penjepit. Masak sisi lainnya selama 15 menit lagi. Anda akan mulai melihat ayam berubah warna menjadi kecoklatan yang indah.
Step 5
Setelah total 30 menit memasak, balik lagi ayam sekali. Masak selama 5 menit tambahan di setiap sisi, total 10 menit lagi. Tahap akhir pengeringan ini memastikan ayam panggang yang sempurna dengan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang empuk serta juicy. Keluarkan dari air fryer dan sajikan segera selagi hangat dan lezat!
