Aroma Musim Semi! Resep Tumis Ikan Teri Asin dan Daun Krokot Batu
Resep Sempurna Tumis Ikan Teri Asin dan Daun Krokot Batu – Paling Nikmat Saat Nafsu Makan Hilang!
Saat musim semi tiba, wajar jika nafsu makan berkurang. Tapi tidak bagi saya! Di saat-saat seperti itu, tumisan ikan teri asin dan daun krokot batu ini adalah cara yang fantastis untuk merangsang selera makan Anda. Menambahkan daun krokot batu memberikan rasa yang segar dan ringan, sangat cocok berpadu dengan ikan teri asin yang gurih dan sedikit pedas. Anda bisa menikmati hidangan ini dengan lezat tanpa perlu banyak bumbu tambahan, berkat cita rasa kaya dari ikan teri asin itu sendiri. Ini adalah resep yang sederhana namun sangat memuaskan, sempurna bahkan untuk pemula.
Bahan Tumis Ikan Teri Asin dan Daun Krokot Batu
- 100g ikan teri asin (disajikan dengan saus)
- 60g daun krokot batu (Sedum sarmentosum)
- 30g daun bawang (bagian putih, iris tipis)
- 1/2 sdm bubuk cabai merah
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 2/3 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan ikan teri asin. Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian seukuran sekali gigit atau menggunakannya langsung. Jika ada terlalu banyak cairan dari ikan teri asin, tiriskan sebagian.
Step 2
Dalam sebuah mangkuk, campurkan ikan teri asin dengan bubuk cabai merah, bawang putih cincang, minyak wijen, dan biji wijen sangrai. Tambahkan juga irisan daun bawang.
Step 3
Campurkan perlahan ikan teri asin dengan bumbu yang sudah disiapkan, pastikan rasanya tercampur merata. Berhati-hatilah agar tidak terlalu menghancurkan ikan teri asin saat mengaduk.
Step 4
Tambahkan daun krokot batu yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk. Aduk perlahan untuk mencampur daun krokot batu dan ikan teri asin tanpa merusak daunnya yang rapuh. Aduk lembut agar bahan-bahannya tercampur dengan baik.
Step 5
Tumisan ikan teri asin dan daun krokot batu yang sudah jadi ini lezat disajikan sebagai isian wrap dengan sayuran lain, atau diletakkan di atas nasi hangat untuk hidangan yang beraroma. Hidangan ini juga menjadi lauk pendamping yang luar biasa untuk hidangan daging.
