Aroma Musim Semi: Resep Naengi Muchim Pedas dengan Gochujang
Cara Menyiapkan dan Menyimpan Naengi (Chicweed), Manfaat Sayuran Musim Semi Ini – Resep Lauk Pauk Terbaik
Naengi (Chicweed), sang pembawa pesan musim semi, diolah lezat dengan bumbu gochujang pedas! Mari kita buat salad musim semi yang menyegarkan ini.
Bahan-bahan
- Naengi Segar (Chicweed) 300g
- Gochujang (pasta cabai Korea) 1 sdm
- Gochugaru (serpihan cabai Korea) 1 sdt
- Biji wijen sangrai, secukupnya
- Oligodang (sirup jagung) atau madu (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Kita akan membuat salad naengi pedas yang lezat, membawa aroma segar musim semi ke meja makan Anda. Infuskan hidangan Anda dengan energi musiman yang bersemangat.
Step 2
Pertama, singkirkan dengan hati-hati daun-daun yang menguning, bagian yang layu, atau kotiledon dari naengi. Karena naengi seringkali masih ada tanahnya, bilas hingga bersih di bawah air mengalir, pastikan membersihkan sela-sela batangnya. Setelah bersih, rebus naengi dalam air mendidih selama kurang lebih 10 hingga 15 detik saja. Jangan merebus terlalu lama karena bisa menjadi lembek.
Step 3
Segera setelah direbus, bilas naengi dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkannya. Peras air berlebih hingga benar-benar kering. Kemudian, potong naengi menjadi ukuran sekali suap, sekitar 3-4 cm panjangnya.
Step 4
Tempatkan naengi yang sudah disiapkan dalam mangkuk besar. Tambahkan 1 sendok makan gochujang dan 1 sendok teh gochugaru.
Step 5
Tambahkan sejumput biji wijen sangrai dan, jika suka, sedikit oligodang untuk rasa manis. Agar bumbu merata dan tidak menggumpal, aduk perlahan dengan tangan, seperti melempar-lempar bahan. Gerakan ini membantu bumbu melapisi naengi dengan sempurna. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
Step 6
Nah, salad naengi Anda yang direbus sebentar, dengan tekstur renyah yang menyenangkan dan bumbu gochujang pedas yang gurih, siap dinikmati! Aroma harum dan keseimbangan sempurna antara pedas dan manis menjadikannya lauk yang benar-benar menggugah selera. Nikmati cita rasa musim semi yang luar biasa ini!
