Aroma Musim Semi! Kue Daun Mugwort (Ssukbeomuri) Panggang dengan Tepung Almond
Rasakan sari pati musim semi dalam Kue Daun Mugwort, kami hadirkan rahasia membuatnya lebih harum dan sehat dengan sentuhan tepung almond.
Kue Ssukbeomuri tradisional Anda akan menjadi lebih istimewa dengan tambahan tepung almond yang memberikan tekstur sangat lembut dan cita rasa gurih kacang yang kaya. Resep ini memadukan aroma lembut dan rasa tanah dari daun mugwort segar dengan kebaikan tepung almond yang sehat, menciptakan camilan sehat dan lezat yang disukai semua kalangan usia.
Bahan Kue Daun Mugwort
- 100g daun mugwort segar (sudah dibersihkan dan dipangkas)
- 50g tepung almond
- 1 sendok teh garam
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan bahan utama: daun mugwort segar. Jika Anda memiliki daun mugwort yang baru dipetik, singkirkan batang yang keras dan daun yang layu, pilih hanya bagian daun yang lembut dan hijau. Bilas daun mugwort hingga bersih di bawah air mengalir untuk menghilangkan tanah atau kotoran, lalu kibaskan perlahan kelebihan airnya.
Step 2
Dalam mangkuk pengaduk, campurkan tepung almond dan garam. Gunakan sendok atau pengocok untuk mencampurnya secara merata. Pastikan tepung almond tercampur rata dan tidak menggumpal agar lapisan merata.
Step 3
Tambahkan daun mugwort yang sudah dibersihkan dan ditiriskan ke dalam mangkuk berisi campuran tepung almond. Aduk perlahan kedua bahan menggunakan ujung jari, pastikan setiap helai daun mugwort terlapisi tipis dengan tepung almond dan garam. Tangani daun mugwort dengan hati-hati agar tidak hancur.
Step 4
Siapkan pengukus Anda. Tata daun mugwort yang sudah terlapisi tepung almond di dalam keranjang pengukus. Sebaiknya ratakan agar matang merata dan tidak menempel di dasar keranjang.
Step 5
Kukus kue daun mugwort hingga matang sempurna. Didihkan air dalam pengukus Anda. Setelah uap mulai banyak keluar, letakkan keranjang pengukus berisi daun mugwort dengan hati-hati di atasnya. Kukus selama tepat 5 menit sejak uap mulai naik. Mengukus terlalu lama dapat mengurangi aroma segar daun mugwort, jadi perhatikan waktunya. Setelah 5 menit, kue daun mugwort Anda yang matang kukus, harum, dan lembut siap dinikmati!
