Aneka Sate Jeon Warna-Warni: Resep Kue Goreng Korea yang Meriah untuk Acara Spesial
Panduan Lengkap Membuat Sate Jeon Warna-Warni, Hidangan Khas Hari Raya
Hiasi meja perayaan Anda dengan sate jeon lima warna yang indah dan lezat ini. Tampilannya yang cerah dan teksturnya yang kenyal pasti akan menggugah selera siapa pun, menjadikannya hidangan istimewa di hari raya.
Bahan Utama
- Stik kepiting imitasi – 7 batang
- Ham untuk kimbap (irisan tipis) – 5 lembar
- Daun bawang – 1 ikat (sekitar 10-15 batang)
- Lobak acar untuk kimbap (Danmuji) – 4 strip
- Tepung terigu serbaguna – 2 sdm
- Telur – 2 butir besar
- Garam – 1 sejumput
- Minyak goreng (untuk menggoreng) – secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong stik kepiting imitasi memanjang menjadi tiga bagian yang sama. Membuatnya seukuran sekali gigit agar lebih mudah dimakan dan enak dipandang.
Step 2
Potong stik kepiting yang sudah dipotong tadi menjadi dua bagian secara horizontal untuk mengurangi ketebalannya. Ini memastikan matang merata dan menyatu baik dengan bahan lain di tusukan.
Step 3
Potong irisan ham kimbap agar ukurannya sesuai dengan ukuran dan ketebalan stik kepiting yang sudah disiapkan. Ukuran bahan yang seragam akan membuat tusukan sate terlihat lebih rapi.
Step 4
Rebus sebentar irisan ham yang sudah dipotong dalam air mendidih. Ini membantu menghilangkan kelebihan minyak dan memberikan rasa yang lebih ringan.
Step 5
Cuci bersih daun bawang dan potong dengan panjang yang mirip dengan stik kepiting. Warna hijaunya yang cerah akan menambah tampilan yang indah.
Step 6
Potong strip lobak acar sesuai panjang stik kepiting. Rasa manis dan asam dari lobak akan meningkatkan cita rasa keseluruhan jeon.
Step 7
Sekarang, siapkan tusukan sate. Disarankan menggunakan tusuk sate bambu yang tipis agar mudah menusuk bahan dan menghasilkan tampilan akhir yang rapi.
Step 8
Tusukkan bahan-bahan berwarna-warni yang sudah disiapkan ke tusuk sate, bergantian dalam urutan yang menarik secara visual. Mengatur warna dengan hati-hati akan menciptakan jeon yang indah.
Step 9
Kencangkan bahan dengan menempatkan satu stik kepiting imitasi di setiap ujung tusukan sate. Ini membantu menjaga semuanya tetap kokoh di tempatnya, mencegah jeon berantakan.
Step 10
Letakkan tusukan sate yang sudah dirangkai di atas saringan dan taburi sedikit tepung. Lapisan tepung ini membantu adonan telur menempel lebih baik dan mencegah jeon pecah saat dimasak.
Step 11
Menggunakan saringan memastikan lapisan tepung yang merata dan tipis tanpa gumpalan. Pastikan seluruh tusukan tertutup tipis dengan tepung.
Step 12
Dalam mangkuk, pecahkan dua butir telur dan tambahkan sejumput garam. Memberi bumbu pada adonan telur akan meningkatkan rasanya. Kocok rata hingga tercampur baik.
Step 13
Celupkan tusukan sate yang sudah bertepung ke dalam adonan telur, pastikan kedua sisinya tertutup rata. Usahakan lapisan telur tipis dan konsisten.
Step 14
Panaskan sedikit minyak di wajan dengan api sedang-kecil. Letakkan tusukan sate yang sudah berlumuran telur dengan hati-hati ke dalam wajan. Memasak dengan api sedang-kecil sangat penting untuk mencegah gosong dan memastikan bahan matang hingga ke dalam.
Step 15
Setelah satu sisi berwarna cokelat keemasan dan matang, balik tusukan sate dan masak sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan yang sama. Usahakan warna cokelat keemasan yang indah di semua sisi.
Step 16
Dan inilah Sate Jeon Lima Warna Anda yang dibuat dengan indah! Tambahkan sentuhan keanggunan dan kelezatan ke meja perayaan Anda dengan jeon yang menarik secara visual dan lezat ini.
