Agar-Agar Jelly Kenyal dan Segar dengan Warna Alami
Tanpa Gelatin! Cara Membuat Agar-Agar Jelly Sehat dan Lezat Menggunakan Rumput Laut (Umogagasari)
Menginginkan jelly yang kenyal tanpa menggunakan gelatin? Cobalah membuat jelly agar-agar tanpa gelatin ini menggunakan sisa jelly rumput laut! Rumput laut dan agar-agar berasal dari bahan yang sama. Ketika jelly rumput laut yang mengeras dilelehkan, ia berubah menjadi konsistensi seperti jelly dengan mudah. Resep ini juga cocok untuk vegan dan bahkan lebih menarik karena Anda bisa menambahkan warna indah menggunakan bahan alami. Terutama lezat saat disajikan dengan es serut (patbingsu), jadi pastikan untuk mencobanya!
Bahan-bahan Jelly
- 1 blok Jelly Rumput Laut (Umogagasari Muk)
- 1 sdm sirup Blue Curacao (untuk warna biru)
- 1 buah Buah Gardenia (untuk warna kuning)
- 1/4 buah Bit (untuk warna merah)
Instruksi Memasak
Step 1
Menggunakan jelly rumput laut yang lembut dan lentur membuat proses pembuatan jelly menjadi sangat mudah. Anda bisa mendapatkan tekstur yang kenyal dan bergoyang dengan indah bahkan tanpa gelatin.
Step 2
Masukkan jelly rumput laut ke dalam panci dan lelehkan perlahan di atas api kecil. Aduk terus sampai benar-benar mencair seperti air.
Step 3
Setelah jelly rumput laut meleleh dengan baik, tambahkan pewarna alami yang sudah disiapkan dan aduk perlahan. Tuang adonan ke dalam cetakan yang diinginkan, lalu dinginkan di lemari es hingga mengeras untuk menyelesaikan jelly agar-agar tanpa gelatin Anda yang lezat!
Step 4
Berkreasilah dengan berbagai bahan alami yang Anda miliki di rumah untuk memberikan warna-warna indah pada jelly Anda. Warna biru pada jelly yang difoto diperoleh dengan menambahkan sedikit sirup Blue Curacao.
Step 5
Untuk mendapatkan rona merah, cuci bit hingga bersih dan potong dadu kecil. Rendam bit yang sudah dipotong dalam air dingin selama kurang lebih 30 menit; ini akan mengeluarkan warna merah yang jernih dan indah. Gunakan air berwarna ini untuk jelly merah Anda.
Step 6
Untuk mendapatkan warna kuning, siapkan satu buah gardenia. Cuci bersih buah gardenia dan rendam dalam air dingin selama kurang lebih 30 menit. Ini akan menghasilkan air kuning yang jernih dan indah yang dapat digunakan sebagai pewarna alami untuk jelly Anda.
Step 7
Setelah memastikan jelly benar-benar mengeras, saatnya untuk mengeluarkannya dari cetakan. Untuk melepaskan jelly dari cetakan dengan hati-hati, celupkan sebentar cetakan ke dalam air dingin lalu dorong perlahan dari bawah. Seharusnya akan keluar dengan bersih, tetap mempertahankan bentuknya. Jelly berwarna-warni dan indah Anda siap! Jika Anda tidak memiliki bahan alami untuk pewarna, jelly bening juga sangat menyegarkan.
Step 8
Jelly agar-agar buatan sendiri ini sangat lezat saat ditambahkan ke dalam es serut (patbingsu)! Ini menambah kekayaan hidangan, mengurangi kekhawatiran kalori, dan terlihat sangat menarik. Ini juga merupakan hidangan penutup yang sempurna untuk acara-acara khusus.
