Acar Timun Putih Manis Segar & Renyah (Sempurna untuk Anak-Anak!)
Acar Timun yang Lembut dan Menyegarkan: Resep Mudah Menggunakan Timun Musim Semi
Cobalah acar timun manis dan segar ini yang dibuat dengan timun putih musiman. Rasanya yang tidak pedas menjadikannya lauk yang sempurna untuk anak-anak, dan teksturnya yang renyah akan membangkitkan selera makan Anda. Ini adalah hidangan yang menyenangkan yang dapat dinikmati seluruh keluarga dengan sedikit usaha.
Bahan Utama
- 3-4 buah timun putih
Bumbu
- 1 sdt garam laut kasar
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm cuka apel
- 1.5 sdm biji wijen panggang yang digiling halus (jumlah banyak)
- 1 sdt garam laut kasar
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm cuka apel
- 1.5 sdm biji wijen panggang yang digiling halus (jumlah banyak)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih timun putih segar di bawah air mengalir. Potong setiap timun menjadi dua memanjang, lalu potong masing-masing bagian menjadi empat buah memanjang. Terakhir, iris-iris sesuai ukuran sekali suap.
Step 2
Tambahkan 1 sendok teh garam laut kasar ke dalam irisan timun dan aduk perlahan hingga rata. Diamkan selama 10 menit agar timun sedikit layu. Proses ini akan mengeluarkan kelebihan air, sehingga meningkatkan kerenyahan timun.
Step 3
Setelah 10 menit, Anda akan melihat timun sedikit melunak dan mengeluarkan air. Peras perlahan air berlebih ini dengan tangan Anda dan buang. Langkah ini membantu menghilangkan rasa pahit dan kelebihan cairan. Sekarang, tambahkan 2 sendok makan gula pasir dan 2 sendok makan cuka apel untuk membumbui. Jangan ragu untuk menyesuaikan rasa manis dan asam sesuai selera Anda!
Step 4
Terakhir, tambahkan banyak biji wijen panggang yang baru digiling halus. Catatan: Kami tidak menggunakan minyak wijen atau minyak perilla dalam resep ini. Menggiling biji wijen panggang sendiri akan mempertahankan rasa segar timun sambil menambahkan aroma kacang yang kaya.
Step 5
Aduk perlahan semuanya hingga bumbu tercampur rata pada timun. Anda akan mendapatkan acar timun putih yang renyah, manis, dan asam, dengan tampilan yang indah. Nikmati segera atau dinginkan di lemari es!
