Acar Timun Pedas Manis ala Korea yang Renyah (Oi Muchim)
Pendamping Nasi Sempurna: Acar Timun Pedas Manis Segar
Memperkenalkan acar timun Korea (Oi Muchim) yang lezat, sangat cocok disajikan dengan semangkuk nasi hangat. Rasanya yang seimbang antara manis dan asam, serta teksturnya yang renyah menjadikannya favorit semua orang.
Bahan Utama
- 2 buah timun segar
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai menyiapkan bahan-bahan untuk Oi Muchim yang lezat! Cuci bersih timun segar dan bawang bombay.
Step 2
Cuci timun dengan baik, lalu iris tipis membentuk setengah lingkaran dengan ketebalan sekitar 2-3 mm. Menjaga tekstur yang renyah adalah kuncinya!
Step 3
Kupas bawang bombay dan iris tipis memanjang, dengan ketebalan yang mirip dengan irisan timun. Mengiris terlalu tebal dapat menghalangi bumbu meresap dengan baik, jadi perhatikan ketebalannya.
Step 4
Tambahkan 1/2 sdm garam pada irisan timun dan aduk perlahan. Diamkan selama kurang lebih 30 menit untuk mengeluarkan kelebihan air dari timun. Langkah ini membantu menjaga timun tetap renyah dan tidak lembek.
Step 5
Setelah 30 menit, buang air yang keluar dari timun. Tambahkan irisan bawang bombay, bersama dengan semua bumbu yang telah disiapkan: gochugaru, kecap asin, bawang putih cincang, gula, cuka, dan wijen sangrai.
Step 6
Campurkan semuanya dengan lembut namun menyeluruh menggunakan tangan, pastikan semua bahan terlapisi bumbu secara merata. Berhati-hatilah agar tidak menghancurkan timun; sentuhan ringan adalah yang terbaik!
Step 7
Tara! Acar timun pedas manis Anda yang menggugah selera siap disajikan. Sajikan di atas semangkuk nasi hangat untuk hidangan yang benar-benar memuaskan. Nikmati ledakan kesegaran dan rasa gurih di setiap suapan!
