Acar Timun Korea Renyah & Gurih (Oiji Muchim)
Lauk Pendamping Sempurna untuk Musim Panas: Oiji Muchim
Oiji muchim adalah hidangan pendamping terbaik untuk hari-hari musim panas yang terik! Saya menikmati salad timun acar yang lezat ini, dibuat tanpa air pada awal musim panas. Ini adalah tambahan yang menyegarkan dan beraroma untuk makanan apa pun.
Bahan Utama
- 3 Oiji (Timun Korea Asinan)
Bumbu
- 1/2 Sdm Biji wijen
- 1 Sdm Ekstrak plum (Maesil-cheong)
- 2/3 Sdm Gochugaru (Serpihan cabai Korea)
- 1/2 Sdm Bawang putih cincang
- 1/2 Sdm Biji wijen
- 1 Sdm Ekstrak plum (Maesil-cheong)
- 2/3 Sdm Gochugaru (Serpihan cabai Korea)
- 1/2 Sdm Bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan 3 buah oiji (timun Korea yang diasinkan). Iris tipis oiji. Jika terlalu tebal, bumbu mungkin tidak meresap dengan baik, jadi usahakan ketebalannya sedang.
Step 2
Bilas lembut oiji yang sudah diiris dengan air segar sambil diremas-remas dengan tangan. Ini membantu menghilangkan rasa asin yang berlebihan dan menjaga kerenyahannya. Sesuaikan waktu membilas tergantung seberapa asin oiji Anda.
Step 3
Setelah dibilas, peras kuat-kuat sisa air dari oiji. Ini penting agar hidangan akhir tidak lembek dan encer. Tambahkan bumbu yang sudah disiapkan ke dalam oiji yang sudah diperas: 1/2 sdm biji wijen, 1 sdm ekstrak plum, 2/3 sdm gochugaru, dan 1/2 sdm bawang putih cincang. Aduk dan campur semuanya dengan lembut hingga tercampur rata. Pastikan bumbu terdistribusi merata.
Step 4
Oiji Muchim Anda yang renyah dan lezat siap disajikan! Ini adalah lauk pauk yang fantastis yang mudah dibuat oleh siapa saja dengan bahan-bahan sederhana, cocok untuk makanan sehari-hari atau saat Anda membutuhkan sesuatu untuk membangkitkan selera makan Anda. Rasanya enak langsung dimakan, tetapi mendinginkannya di lemari es sebentar akan membuatnya lebih menyegarkan dan beraroma.
