Yurinji Sencillo con Tiras de Pollo Crujientes
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¡Prepara un delicioso Yurinji en casa de forma rápida y fácil usando tiras de pollo congeladas! El Yurinji es un entrante chino muy popular, conocido por su vibrante salsa agridulce y salada que se vierte sobre pollo frito o al horno, acompañado de verduras frescas. Tradicionalmente, se sirve como una ensalada antes del plato principal en banquetes chinos. Olvídate de freír pollo en casa; usaremos una freidora de aire para obtener tiras de pollo crujientes y una salsa súper sencilla. ¡Es una opción fantástica, especialmente para los niños, que combina texturas y sabores irresistibles! Es la solución perfecta para un antojo de comida china sin complicaciones, especialmente durante los meses calurosos.
Ingredientes Principales
- Tiras de pollo congeladas
- Repollo: 100g
- Cebolla: 1/2 unidad mediana
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien el repollo y córtalo en juliana fina. Cuanto más finas sean las hebras, mejor será la textura.
Step 2
Pela la cebolla y córtala también en juliana fina.
Step 3
Coloca el repollo y la cebolla en juliana en un bol y sumérgelos en agua fría durante unos 5 minutos. Este paso ayuda a eliminar la pungencia de la cebolla y asegura que las verduras permanezcan crujientes y refrescantes. Escúrrelas bien después.
Step 4
Ahora, preparemos la deliciosa salsa Yurinji. En un bol de tamaño mediano, combina el ajo picado, la cebolleta picada, los chiles verdes picados y los copos de chile rojo (o chile seco entero). Si prefieres que pique más, ajusta la cantidad de chiles.
Step 5
Añade el vinagre, la salsa de soja, el vino de cocina y el azúcar para crear el equilibrio agridulce. Vierte 100 ml de agua o caldo de pollo para obtener una consistencia más suave. Mezcla todo hasta que el azúcar se disuelva. La clave es lograr una salsa que no sea simplemente salada, sino armoniosamente equilibrada con una acidez refrescante y dulzura. Los chiles verdes y los copos de chile rojo añadirán un sutil aroma y sabor picante, realzando el sabor general.
Step 6
Coloca el repollo y la cebolla bien escurridos y cortados en juliana en el fondo de tu plato de servir. Estas verduras frescas aportarán un delicioso crujido al plato.
Step 7
Cocina las tiras de pollo congeladas de forma práctica en una freidora de aire. Precalienta tu freidora de aire a 180°C (350°F). Coloca las tiras de pollo dentro y fríelas al aire durante 10 minutos por cada lado, para un total de 20 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
Step 8
Una vez perfectamente fritas, coloca generosamente las tiras de pollo crujientes sobre la cama de verduras cortadas en juliana en el plato. Apilarlas en altura crea una presentación atractiva.
Step 9
Finalmente, vierte generosamente la salsa Yurinji fría sobre las tiras de pollo y las verduras. Los colores vibrantes de la salsa y los ingredientes —blanco de las verduras, verde de la cebolleta y el chile, y rojo de los copos de chile— crean un plato visualmente impresionante. ¡Disfruta de tu Yurinji casero, con la deliciosa combinación de la salsa ácida y sabrosa con el pollo crujiente y las verduras frescas! La salsa Yurinji súper sencilla es realmente la estrella de este plato.
