Vino Caliente Casero: El Aroma del Invierno
Receta Fácil de Vin Chaud: Vino Caliente Especiado con Naranja Roja, Pera y Limón – ¡Perfecto para los Días Fríos!
¡Hola a todos! Soy Superpower. Hoy, estoy encantado/a de compartir mi receta de Vin Chaud, una deliciosa bebida de vino caliente especiado. ‘Vin Chaud’ significa literalmente ‘vino caliente’ en francés. Es una bebida reconfortante que se prepara cocinando vino tinto con frutas frescas como peras, naranjas rojas y limones, junto con una mezcla de especias aromáticas. He optado por usar ‘Naranja Roja’ (un tipo de cítrico popular en Corea durante el invierno, similar a una mandarina con un sabor ligeramente ácido y dulce) en lugar de la naranja común, para darle un toque estacional único. ¡Esta receta es perfecta para calentarse en los días frescos o para añadir un toque festivo a las reuniones! Prepárense para disfrutar de su acogedor aroma y reconfortante sabor.
Ingredientes para Vin Chaud
- 1/2 a 1 Pera
- 1 Naranja Roja
- 1 Limón
- 3 anís estrellado
- 15-20 granos de pimienta negra enteros
- 5 hojas de laurel
- 1L de Vino Tinto (2 botellas de 500ml)
- 3 ramas de canela
- Sal Gruesa (para lavar la fruta)
- Bicarbonato de Sodio (para lavar la fruta)
- Agua (para lavar la fruta)
Instrucciones de preparación
Step 1
Vamos a preparar las frutas que infusionarán nuestro Vin Chaud con sabor y aroma. Tomen 1/2 a 1 pera, 1 naranja roja fragante y 1 limón. Lávalos a fondo usando sal gruesa y bicarbonato de sodio, luego enjuágalos con agua caliente. Dado que usaremos las cáscaras, es crucial dejarlos relucientemente limpios para eliminar cualquier residuo. Este paso asegura tanto la salud como el delicioso sabor.
Step 2
Una vez limpios, corten las frutas en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Cortarlas en rodajas asegura que sus sabores y jugos puedan infundirse fácilmente en el vino. Pueden quitar las semillas si prefieren una bebida más suave.
Step 3
Ahora, coloquen la pera, la naranja roja y el limón en rodajas dentro de una olla. ¡No escatimen en fruta! Cuanta más fruta usen, más rico será el sabor de su Vin Chaud.
Step 4
A continuación, viertan el vino tinto que formará la base de nuestro vino caliente. Yo estoy usando dos botellas de 500 ml de vino Jinro, que es económico y tiene buen sabor cuando se prepara como Vin Chaud, por lo que es una opción frecuente para mí. Pueden usar cualquier vino tinto que prefieran, pero recomendaría uno que no sea excesivamente seco o con mucho cuerpo, quizás uno con notas afrutadas agradables.
Step 5
Es hora de añadir las especias que le darán a nuestro vino caliente su carácter exótico. Agreguen 3 anises estrellados por su encantador aroma a regaliz y 3 ramas de canela por su dulce fragancia. Siéntanse libres de ajustar la cantidad de especias según su preferencia.
Step 6
Mejoremos aún más el perfil de sabor. Añadan 15-20 granos de pimienta negra enteros para un sutil toque picante y 5 hojas de laurel por su distintiva cualidad aromática. Estas especias trabajarán juntas para armonizar maravillosamente los sabores del vino y la fruta.
Step 7
Coloquen la olla con todos los ingredientes a fuego bajo y llévenla a ebullición suave. Una vez que vean burbujas suaves formándose en los bordes, reduzcan el fuego a medio-bajo y dejen que hierva a fuego lento durante 30 minutos. Durante este tiempo, la esencia de la fruta y los aromas de las especias se mezclarán lentamente en el vino, creando un Vin Chaud profundo y rico. Remuevan ocasionalmente para evitar que se pegue.
Step 8
¡Después de 30 minutos de cocción a fuego lento, el maravilloso aroma del Vin Chaud inunda el aire! Sirvan con cuidado el vino caliente en su taza favorita. Pueden colar los trozos de fruta o servirlos junto con el vino, según su preferencia. Sírvase una taza, quizás con un buen libro o buena compañía, y disfrute de esta reconfortante bebida. No solo es perfecta para combatir el frío, sino que también es una fantástica bebida festiva. ¡Su Vin Chaud está listo!
