Udon Cremoso de Mentaiko y Mantequilla: Sencillo y Delicioso
Receta Rápida y Fácil de Udon con Mentaiko y Mantequilla: ¡Sabroso y Reconfortante!
Disfruta de un plato de udon sin caldo, increíblemente fácil de preparar y lleno de sabor. Este Udon Cremoso de Mentaiko y Mantequilla se corona con mentaiko (huevas de abadejo especiadas), mantequilla rica, crujientes algas nori y cebolleta fresca, todo ello mezclado con un toque de mentsuyu. Es la opción perfecta para una comida ligera pero satisfactoria en casa, ideal cuando buscas algo delicioso y rápido. ¡Pruébalo para una comida casera deliciosa!
Ingredientes
- 1 porción de fideos udon (frescos o congelados)
- 1 pieza de mentaiko (huevas de abadejo saladas y especiadas)
- 1 tallo de cebolleta
- 1 trozo de mantequilla (aproximadamente 10g)
- 1 huevo
- Una pizca de algas nori desmenuzadas
- 1 cucharada de mentsuyu (salsa japonesa a base de soja sazonada)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el mentaiko. Corta el mentaiko por la mitad a lo largo con cuidado. Luego, usando el reverso de un cuchillo, raspa suavemente las huevas fuera de la piel. Esto asegura una textura suave y elimina cualquier posible amargor.
Step 2
Lava bien la cebolleta y sécala. Pícala finamente en trozos pequeños. Esto añadirá un contraste fresco y picante a los sabores ricos.
Step 3
Separa la yema de la clara del huevo, colocando cada una en un cuenco pequeño. La yema añadirá cremosidad y riqueza al mezclar, mientras que la clara se puede disfrutar por separado o mezclar si se prefiere. (Opcional)
Step 4
Lleva una olla con abundante agua a ebullición fuerte. Añade los fideos udon y sepáralos suavemente con palillos mientras se cocinan, siguiendo las instrucciones del paquete o cocinando hasta que alcancen la textura elástica deseada. Una vez cocidos, escurre bien los fideos en un colador.
Step 5
Transfiere los fideos udon calientes y escurridos a un cuenco para servir. Coloca artísticamente el mentaiko preparado y la cebolleta picada sobre los fideos. Colocar el mentaiko en el centro y esparcir la cebolleta alrededor crea una presentación atractiva.
Step 6
Ahora, es el momento de añadir los ricos sabores. Coloca el trozo de mantequilla sobre los fideos calientes; comenzará a derretirse, liberando un aroma maravilloso. Espolvorea una generosa cantidad de algas nori por encima para añadir textura y umami.
Step 7
Finalmente, rocía el mentsuyu uniformemente sobre todo el plato. Ajusta la cantidad a tu gusto. Ahora, usando palillos, mezcla todo hasta que esté bien combinado. ¡Tendrás un Udon Cremoso de Mentaiko y Mantequilla delicioso y sabroso! Para un toque extra de riqueza, mezcla la yema de huevo antes de combinar.
