Tteokbokki Picante y Dulce con Brochetas de Pastel de Pescado: Una Receta Especial para Toda la Familia
Tteokbokki Picante y Dulce con Brochetas de Pastel de Pescado
Les presentamos una receta especial de Tteokbokki con brochetas de pastel de pescado enteras, ¡perfecta para nuestra familia que adora el pastel de pescado! Al usar brochetas enteras en lugar de cortarlas, logramos un sabor más intenso y una textura más satisfactoria. La salsa picante y dulce se infunde profundamente en los pasteles de arroz masticables y el tierno pastel de pescado, lo que la convierte en un éxito garantizado para todos, jóvenes y mayores. ¡Este Tteokbokki es ideal para ocasiones especiales o como un delicioso bocadillo. Haga la hora de la comida agradable con este Tteokbokki único de Brochetas de Pastel de Pescado!
Ingredientes Principales
- 9 Brochetas de pastel de pescado
- 1 paquete de pasteles de arroz para Tteokbokki (aprox. 300g)
- 1 Huevo duro
- Una pequeña cantidad de cebolleta (cortada en diagonal)
- 1 cubo de caldo (o caldo de anchoas y algas)
Aderezo
- 2 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreanos)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de jarabe de maíz (o edulcorante líquido similar)
- 1/2 cucharada de ajo picado (opcional, ¡para un sabor mejorado!)
- 2 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreanos)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de jarabe de maíz (o edulcorante líquido similar)
- 1/2 cucharada de ajo picado (opcional, ¡para un sabor mejorado!)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Comencemos a preparar este delicioso Tteokbokki Picante y Dulce con Brochetas de Pastel de Pescado que encantará a toda la familia!
Step 2
Prepara un caldo rico y sabroso. En una olla, combina 500 ml de agua con 1 cubo de caldo y llévalo a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio-bajo y deja que el caldo se infusione.
Step 3
¿Es hora de hacer la deliciosa salsa de Tteokbokki? En un bol, mezcla 2 cucharadas de Gochujang, 2 cucharadas de Gochugaru, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de jarabe de maíz y (opcionalmente) 1/2 cucharada de ajo picado hasta que esté suave y sin grumos. Puedes sustituir el azúcar por oligosacárido si lo prefieres.
Step 4
Agrega los pasteles de arroz para Tteokbokki al caldo preparado y cocina a fuego medio. Revuelve ocasionalmente para evitar que los pasteles de arroz se peguen. Una vez que los pasteles de arroz comiencen a ablandarse, reduce el fuego a bajo y continúa cocinando, teniendo cuidado de que la salsa no se queme.
Step 5
¡Ahora es el momento de agregar las brochetas de pastel de pescado! Coloca las 9 brochetas de pastel de pescado ordenadamente en la olla de Tteokbokki. Vierte la salsa de Gochujang picante y dulce preparada uniformemente sobre los pasteles de pescado. Esto ayuda a que la salsa penetre bien en los pasteles de pescado.
Step 6
Para asegurar que los pasteles de pescado absorban completamente la salsa, dales la vuelta suavemente y cocina por otros 2-3 minutos. Agregar una generosa cantidad de cebolleta cortada en diagonal en esta etapa agregará un aroma maravilloso y realzará el sabor.
Step 7
Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente y cubra los pasteles de arroz y de pescado con un brillo lustroso. El Tteokbokki estará listo cuando un palillo pueda atravesar fácilmente un pastel de arroz.
Step 8
Finalmente, corta el huevo duro previamente cocido por la mitad y colócalo de manera atractiva sobre el Tteokbokki. La yema cremosa mezclada con la salsa picante de Tteokbokki crea una armonía perfecta de sabores.
Step 9
¡Tu Tteokbokki Picante y Dulce con Brochetas de Pastel de Pescado está listo y te hará la boca agua! Se disfruta mejor caliente. ¡Comparte este delicioso plato con tu familia y crea maravillosos recuerdos en la mesa!
