Tteokbokki Cremoso con Huevo y Mantequilla
¡Una Sorprendente y Suave Versión del Tteokbokki!
¡Deja a un lado el picante tteokbokki rojo tradicional! ¿Estás listo para probar un tteokbokki dorado y delicioso? Esta versión, infusionada con el rico aroma de la mantequilla y el reconfortante sabor del huevo, ofrece un gusto maravillosamente suave y sabroso, perfecto para cualquier momento.
Ingredientes Principales
- Pasteles de arroz para tteokbokki, 1 porción (aprox. 150-200g)
- Huevos, 3
- Cebolla, 1/4 (tamaño pequeño)
Sazonadores y Sabor
- Mantequilla, 1 cucharada (Tbsp)
- Sal, al gusto
- Pimienta negra, al gusto
- Mantequilla, 1 cucharada (Tbsp)
- Sal, al gusto
- Pimienta negra, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga los pasteles de arroz con agua fría y resérvalos. En un tazón aparte, casca los huevos, añade una pizca de sal y pimienta, y bátelos bien.
Step 2
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y derrite 1 cucharada de mantequilla. Ten cuidado de que la mantequilla no se queme, ajustando el fuego si es necesario.
Step 3
Una vez derretida la mantequilla, añade la cebolla cortada en julianas finas y sofríela hasta que esté translúcida. El dulzor natural de la cebolla se liberará, añadiendo un maravilloso sabor.
Step 4
Cuando la cebolla esté blanda, añade los pasteles de arroz a la sartén. Es un buen momento para sazonar también los pasteles de arroz, así que añade una pizca de sal. (Aproximadamente 0.5-0.7 cucharaditas, ajusta según tu gusto).
Step 5
Sofríe los pasteles de arroz y la cebolla a fuego medio hasta que estén ligeramente dorados y un poco crujientes. Los pasteles de arroz se volverán agradablemente masticables y la cebolla se caramelizará.
Step 6
Una vez que los pasteles de arroz y la cebolla estén bien fritos, reduce el fuego a bajo. Empuja suavemente los ingredientes hacia los lados de la sartén para crear un espacio en el centro. Vierte la mezcla de huevo batido. Inclina ligeramente la sartén para que el huevo se extienda de manera uniforme.
Step 7
A medida que los bordes del huevo comiencen a cocinarse, revuélvelo suavemente con palillos o una espátula, con cuidado de no romperlo en trozos muy pequeños. Quieres que el huevo esté cocido al 50%, formando cuajos suaves.
Step 8
Apaga el fuego y mezcla suavemente el huevo cocido con los pasteles de arroz y la cebolla. El calor residual terminará de cocinar el huevo, permitiendo que su sabor cremoso se mezcle con todos los ingredientes. Prueba y añade más sal o pimienta si es necesario. ¡Disfruta de tu delicioso Tteokbokki de Huevo!
