Tres Deliciosas Recetas de Tortitas de Papa (Gamjajeon)
Tortitas de Papa Especiales de Yang Hee-kyung: ¡Sabores Masticables, Crujientes y Armoniosos!
Presentamos las recetas especiales de tortitas de papa de la reina de la cocina casera, la actriz Yang Hee-kyung. Al igual que Yang Hee-kyung, quien transmite su amor a través de comidas calientes para sus hijos incluso en su ajetreada vida diaria, cree una deliciosa comida para toda la familia con estas tres tortitas de papa hechas con el corazón. ¡Descubra sus recetas secretas de tortitas de papa inspiradas en una transmisión televisiva!
Tortita de Papa Masticable y Suave
- 1 papa
- 1/2 cebolla
- 2 cucharadas de fécula de papa
- Una pizca de sal
- Una pizca de aceite de cocina
Tortita de Papa Rallada Crujiente
- 2 papas
- Una pizca de sal
- Una pizca de aceite de cocina
Tortita de Papa Mezclada: Una Armonía de Masticable y Crujiente
- 2 papas
- 1 cucharada de fécula de papa
- Una pizca de sal
- Una pizca de aceite de cocina
- 2 papas
- Una pizca de sal
- Una pizca de aceite de cocina
Tortita de Papa Mezclada: Una Armonía de Masticable y Crujiente
- 2 papas
- 1 cucharada de fécula de papa
- Una pizca de sal
- Una pizca de aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
1. Preparación de la Tortita de Papa Masticable y Suave: Primero, lave y pele 1 papa. Rállala finamente usando un rallador. Como la papa rallada puede decolorarse rápidamente, agregue una pizca de sal inmediatamente después de rallarla. Esto la sazona y ayuda a absorber el exceso de humedad.
Step 2
A la papa rallada, agregue 1/2 cebolla finamente picada, 2 cucharadas de fécula de papa y una pizca de sal. Mezcle todo para formar una masa. La masa debe ser espesa, no demasiado líquida.
Step 3
Caliente una sartén a fuego medio y agregue una cantidad generosa de aceite de cocina. Use una cuchara para tomar la masa y colóquela en la sartén para formar pequeñas tortitas redondas. Fría hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Esto completa la tortita de papa masticable y deliciosa.
Step 4
2. Preparación de la Tortita de Papa Rallada Crujiente: Lave y pele 2 papas. Córtalas en juliana muy finas y delgadas. Salpique ligeramente las papas ralladas para realzar su textura crujiente.
Step 5
Caliente una sartén a fuego medio y agregue una cantidad generosa de aceite de cocina. Extienda las papas ralladas finamente en la sartén. Cocine hasta que los bordes se doren, luego voltee y fría el otro lado hasta que esté crujiente. El sabor a nuez y la textura crujiente de las papas ralladas son excepcionales.
Step 6
3. Preparación de la Tortita de Papa Mezclada: Para esta versión, mezclaremos papa rallada y triturada. Primero, agregue aceite de cocina a la sartén y extienda una fina capa de papas ralladas. Luego, extienda una fina capa de la masa (hecha de papa rallada y fécula) sobre las papas ralladas. Cocine hasta que tanto las papas ralladas como la masa estén doradas y crujientes. La combinación de texturas crea una experiencia de sabor más rica.
