Tortitas de Pescado Salteadas con Cebolla Crujiente
Receta Súper Fácil de Tortitas de Pescado con Cebolla
¡Me encanta la textura crujiente de la cebolla en este plato!
Ingredientes
- 2 láminas de tortitas de pescado (omuk)
- 1 cebolla mediana
Condimento
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 3 cucharadas de agua
- 1/2 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- Una pizca de semillas de sésamo
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 3 cucharadas de agua
- 1/2 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las tortitas de pescado y la cebolla. Puedes enjuagar las tortitas de pescado bajo el agua para un sabor más limpio.
Step 2
Corta las tortitas de pescado en trozos del tamaño de un bocado. Corta la cebolla en juliana. Para obtener una textura crujiente agradable, no cortes la cebolla demasiado fina.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio-alto. Añade 1 cucharada de salsa de soja y 2 cucharadas de aceite vegetal. Saltea brevemente para realzar el aroma de los condimentos.
Step 4
Agrega primero la cebolla cortada en juliana a la sartén y sofríe a fuego medio. Una vez que la cebolla comience a volverse translúcida, añade 3 cucharadas de agua y saltea un poco más. Dado que las tortitas de pescado ya están sazonadas, el objetivo aquí es sazonar ligeramente la cebolla.
Step 5
Cuando la cebolla esté tierna y empiece a liberar su dulzor, añade las tortitas de pescado preparadas y saltea rápidamente, aproximadamente 1 minuto, hasta que absorban la salsa. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que las tortitas de pescado pueden volverse duras.
Step 6
Apaga el fuego. Añade 1/2 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano) y mezcla bien. Añadir el gochugaru al final evita que se queme y añade un sabor picante limpio sin un gusto a crudo. Este método asegura que los copos de chile se integren maravillosamente sin un olor fuerte.
Step 7
Finalmente, espolvorea con una pizca de semillas de sésamo para añadir un toque de sabor a nuez. ¡Tus deliciosas tortitas de pescado salteadas con cebolla están listas para disfrutar con un tazón de arroz caliente!
