Tortitas de Patata y Cebolla con Picador de Alimentos Fácil
¡Receta fácil y deliciosa! Tortitas de Patata y Cebolla Crujientes y Sabrosas Hechas con un Picador de Alimentos
¿Te encantan las tortitas de patata pero te resulta tedioso rallarlas? ¡Esta receta te ofrece una solución súper sencilla utilizando un práctico picador de alimentos! Descubre cómo hacer deliciosas tortitas de patata con una textura maravillosa y un sabor suave en poco tiempo. Es una opción fantástica para un bocadillo rápido, un acompañamiento o incluso un aperitivo sencillo.
Ingredientes Principales
- 3 Patatas medianas
- 1/2 Cebolla mediana
- 1 Chile rojo (para decorar)
Ingredientes para la Masa
- 3 Cucharadas de mezcla para tortitas (generosas)
- 1 Cucharada de harina para tempura (para mayor crocantez)
- Aceite de canola o aceite de cocina (cantidad generosa)
- 1 pizca de Sal (al gusto)
- 3 Cucharadas de mezcla para tortitas (generosas)
- 1 Cucharada de harina para tempura (para mayor crocantez)
- Aceite de canola o aceite de cocina (cantidad generosa)
- 1 pizca de Sal (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela las patatas y córtalas en cubos de aproximadamente 2-3 cm, similar a cortarlas para guisos. Enjuaga las patatas cortadas bajo agua corriente para eliminar el exceso de almidón. Este paso ayuda a evitar que la masa se vuelva demasiado pegajosa y asegura que los ingredientes se mezclen bien.
Step 2
Prepara tu arma secreta: ¡el picador de alimentos! Usar un picador de alimentos manual y sin cable hace que el proceso sea aún más conveniente. Esta herramienta pica finamente las patatas, creando una textura maravillosa que es suave como la patata rallada y satisfactoriamente masticable, resultando en una tortita de patata verdaderamente deliciosa.
Step 3
Coloca las patatas en cubos en el picador de alimentos y tira del cordón varias veces hasta que estén finamente picadas. Es crucial escurrir bien el agua de las patatas picadas usando un colador. Eliminar el exceso de humedad evita que la masa quede demasiado líquida, impide que las tortitas se peguen a la sartén y asegura que se cocinen hasta obtener un hermoso color dorado.
Step 4
Pela y pica finamente la media cebolla. Escurrir ligeramente el agua de la cebolla picada, al igual que con las patatas, también puede ser beneficioso.
Step 5
Combina las patatas picadas y escurridas con la cebolla picada en un bol grande. Añade 3 cucharadas de mezcla para tortitas, 1 cucharada de harina para tempura y una pizca de sal. Mezcla todo a fondo para formar la masa. Añadir un poco de harina para tempura mejora significativamente la crocantez de las tortitas de patata.
Step 6
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de canola o aceite de cocina. Vierte cucharadas de la masa en la sartén caliente para formar tortitas pequeñas y redondas. Una vez colocada la masa, corona cada tortita con rodajas finas de chile rojo (sin semillas y cortado finamente) para un color hermoso y un sabor añadido. Comienza a cocinar a fuego medio-bajo.
Step 7
Cuando los bordes de las tortitas de patata estén dorados, dales la vuelta con cuidado usando una espátula. Cocina el otro lado hasta que también esté dorado y crujiente. Ten cuidado con el fuego; si está demasiado alto, el exterior podría quemarse antes de que el interior esté cocido. Cocinar a fuego suave es clave.
Step 8
¡Una vez que ambos lados estén hermosamente dorados y crujientes, tus deliciosas tortitas de patata y cebolla estarán listas! Usar un picador de alimentos conserva la textura de las patatas, haciéndolas aún más agradables que las hechas con un rallador o batidora. Estas tortitas de patata saludables y sabrosas son perfectas para una comida satisfactoria o como un delicioso acompañamiento para bebidas. Sírvelas inmediatamente para obtener el mejor sabor y textura.
