Tortitas de Calabacín Crujientes con Sazón de Pollo Frito
¡Tortitas de Calabacín Enrolladas con Sazón de Pollo Frito – Ideales para la Comida de los Niños!
¡Disfruta de la deliciosa textura crujiente de las tortitas de calabacín con un toque único! En lugar de harina común o mezcla para panqueques, usamos sazón para pollo frito para un sabor extra sabroso y delicioso. Enrollarlas las convierte en un plato divertido y atractivo para los niños, ¡que adorarán el sutil sabor a pollo frito! Estas tortitas de calabacín también son un aperitivo o bocadillo fantástico para adultos, perfecto para acompañar una bebida fría.
Ingredientes
- 1 Calabacín
- 5 Cucharadas de Mezcla de Sazón para Pollo Frito
- 1 Cucharada de Harina de Trigo
- 1 Huevo
- Agua (para ajustar la consistencia de la masa)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el calabacín y sécalo. Luego, córtalo en juliana en tiras finas, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Intenta que el grosor sea uniforme para que se cocinen de manera pareja. Si las tiras son demasiado gruesas, es posible que no se cocinen por completo; si son demasiado finas, podrían romperse.
Step 2
En un bol grande, combina las 5 cucharadas de mezcla de sazón para pollo frito y 1 cucharada de harina de trigo. Agrega el huevo y aproximadamente 2/3 de una taza (unos 120 ml) de agua. Bate todo con unas varillas o un tenedor hasta obtener una masa suave y sin grumos. La masa debe ser un poco líquida para que cubra bien el calabacín y sea más fácil de cocinar. Puedes ajustar la cantidad de agua para alcanzar la consistencia deseada.
Step 3
Añade el calabacín cortado en juliana a la masa. Mezcla suavemente con palillos o una espátula, asegurándote de que todas las tiras de calabacín queden uniformemente cubiertas con la masa. Ten cuidado de no mezclar en exceso ni remover con demasiada fuerza, ya que esto podría romper el calabacín.
Step 4
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Vierte cucharadas de la masa de calabacín en la sartén caliente, extendiéndolas finamente en forma de tortita. Una vez que las tortitas estén cocidas aproximadamente a dos tercios y los bordes comiencen a curvarse ligeramente, empieza a enrollarlas con cuidado desde un extremo usando palillos o una espátula. (Consejo: Aunque la receta pide 5 cucharadas de sazón de pollo y 1 de harina, usar 4 cucharadas de sazón de pollo y 2 de harina podría facilitar el enrollado). Una vez enrolladas, puedes envolverlas suavemente en una esterilla de bambú para darles forma y asegurarte de que mantengan su estructura. Esto también crea atractivos patrones de rayas.
Step 5
Alternativamente, puedes verter la masa en la sartén y cocinarla como una tortita de calabacín más grande y plana, o formar pequeños buñuelos redondos. ¡Siéntete libre de personalizarlas a tu gusto!
