Tortitas de Arroz con Pollo y Verduras
¡Aprovecha tus Verduras! Tortitas de Arroz con Pollo Sencillas
Una receta súper fácil de tortitas de arroz hecha con las verduras que tengas en la nevera. ¡Deliciosas y nutritivas!
Ingredientes Principales
- Carne de muslo de pollo deshuesada, unos 150-200g (ajustar al gusto)
- Calabacín, 1/4 mediano
- Cebolla, 1/4 mediana
- Cebolleta o cebollino chino, una pequeña cantidad, finamente picado
- Huevos, 2 grandes
- Arroz cocido, 1 porción (el arroz sobrante funciona bien)
Sazonado y Otros
- Sal, 2 pizcas (o al gusto)
- Pimienta negra, una pizca
- Aceite de canola o aceite de cocina (cantidad generosa)
- Sal, 2 pizcas (o al gusto)
- Pimienta negra, una pizca
- Aceite de canola o aceite de cocina (cantidad generosa)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pica finamente la carne de muslo de pollo en trozos pequeños del tamaño de un bocado. Pica el calabacín y la cebolla en trozos pequeños, similares al pollo. Pica finamente la cebolleta. Coloca el pollo, el calabacín, la cebolla y la cebolleta preparados en un bol grande.
Step 2
A continuación, añade el arroz cocido y los 2 huevos al bol. Espolvorea 2 pizcas de sal y una pizca de pimienta negra. Mezcla todo a fondo con una cuchara o espátula hasta que esté bien combinado. Mezclar hasta que esté ligeramente pegajoso ayudará a que las tortitas mantengan su forma.
Step 3
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y añade una cantidad generosa de aceite de canola o aceite de cocina. Con una cuchara, coloca aproximadamente 1 cucharada de la mezcla en la sartén, formando pequeñas tortitas redondas. Aplánalas ligeramente para que no queden demasiado gruesas; esto ayuda a que se cocinen uniformemente por dentro.
Step 4
Una vez que un lado esté dorado, voltea las tortitas con cuidado con una espátula y cocina el otro lado hasta que esté dorado también. Cocina durante aproximadamente 5-7 minutos en total, o hasta que estén completamente cocidas por dentro. ¡Tus deliciosas tortitas de arroz con pollo y verduras están listas! Se disfrutan mejor calientes.
