Tortita de Berro Marino: Crujiente, Salada y Súper Fácil para Principiantes
¡Adaptado de la receta de Park Sol-mi en ‘Stars’ Alley’! Una tortita súper sencilla hecha sin esfuerzo con berro marino.
Inspirado por la receta de tortita de berro marino de Park Sol-mi del programa de televisión ‘Stars’ Alley’, ¡decidí probar a hacerla en casa! Para aquellos a quienes hacer tortitas les parece un poco complicado, esta tortita de berro marino es el plato de entrada perfecto. El propio berro marino es naturalmente sabroso, lo que significa que apenas necesitarás aderezo extra, ¡convirtiéndolo en una tortita increíblemente sencilla pero deliciosa! La textura crujiente lograda con harina de tempura y agua es verdaderamente maravillosa.
Ingredientes
- 200g de berro marino
- 100g de harina para tempura
- 200g de agua
- 1 pimiento rojo
- Aceite de oliva, para cocinar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el berro marino. Lávalo a fondo bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad o residuo. Sacude suavemente el exceso de agua y reserva.
Step 2
Ahora, preparemos la masa para la tortita. En un bol, combina 100g de harina para tempura (aproximadamente 1 taza) y 200g de agua (aproximadamente 1 taza). Bate con un batidor o revuelve con palillos hasta obtener una masa muy líquida y suave. Es crucial que la consistencia sea acuosa para que la masa cubra bien el berro marino.
Step 3
Añade el berro marino preparado a la masa de tempura. Mezcla suavemente para cubrir el berro marino uniformemente con la masa, teniendo cuidado de no romper las delicadas hojas.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio-alto y añade una cantidad generosa de aceite de oliva. Una vez que el aceite esté caliente, vierte con cuidado el berro marino cubierto de masa en la sartén, formando una capa gruesa. Mientras se cocina, presiona suavemente la tortita con una espátula o volteador para asegurar que quede extra crujiente.
Step 5
Cocina a fuego medio-bajo hasta que un lado esté dorado. Luego, voltea la tortita con cuidado y cocina el otro lado hasta que también esté uniformemente dorado y crujiente. ¡Una vez que ambos lados estén bellamente dorados y crujientes, tu deliciosa tortita de berro marino estará lista! La tortita recién cocinada ofrece una textura crujiente increíblemente satisfactoria. ¡Disfruta tu comida!
