Tortilla Enrollada de Palitos de Cangrejo: Un Acompañamiento Fácil para el Bento con Fideos de Espagueti
¡El Sabor que Encanta a los Niños! La Armonía Perfecta de Palitos de Cangrejo y Huevos, Hecha Fácilmente con Fideos de Espagueti para una Forma Bonita – Una Receta Sencilla de Tortilla Enrollada
¡Hoy he preparado una tortilla enrollada de palitos de cangrejo, perfecta como acompañamiento para las loncheras de los niños o como un plato sencillo e independiente! Ofrece la deliciosa combinación de palitos de cangrejo sabrosos y huevos tiernos, y compartiré el secreto para crear una tortilla con una forma hermosa que mantiene su estructura utilizando fideos de espagueti. ¡Es tan fácil de hacer que incluso los principiantes pueden intentarlo con confianza!
Ingredientes Principales
- 2 palitos de cangrejo (surimi)
- 4 huevos
- 1 fideo de espagueti crudo
- Un poco de aceite de cocina
- Una pizca de semillas de sésamo negro
- Un poco de cebolleta (parte blanca o hojas para decorar)
Herramientas y Equipamiento
- Toalla de cocina
- Esterilla de bambú para enrollar sushi
- Toalla de cocina
- Esterilla de bambú para enrollar sushi
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara dos palitos de cangrejo. Puedes ajustar la longitud según tu preferencia, pero es mejor prepararlos para que encajen en el tamaño de una tortilla enrollada estándar.
Step 2
Toma un fideo de espagueti crudo y rómpelo en tres trozos, cada uno de unos 2 cm de largo. Estos fideos ayudarán a dar forma a la tortilla enrollada.
Step 3
Superpón los dos palitos de cangrejo. Si los colocas con las partes blancas tocándose, se mantendrán unidos con más firmeza. Usa los tres trozos de fideo de espagueti para ensartar los palitos de cangrejo superpuestos en ambos extremos y en el centro para asegurarlos. Recorta cualquier exceso de fideo de espagueti que sobresalga con tijeras para un acabado limpio.
Step 4
Casca los 4 huevos en un bol ancho. Añade una pizca de sal para sazonar y para ayudar a eliminar cualquier olor a huevo. Bate bien con palillos hasta que los huevos estén completamente batidos.
Step 5
Cuela la mezcla de huevo batido a través de un colador de malla fina. Este paso elimina las chalazas (claras de huevo) y dará como resultado una tortilla enrollada mucho más suave.
Step 6
Calienta una sartén antiadherente a fuego bajo. Añade un poco de aceite de cocina y luego limpia la sartén uniformemente con una toalla de cocina. Esto crea una capa fina y antiadherente. Vierte la mitad de la mezcla de huevo preparada en la sartén y extiéndela finamente.
Step 7
Una vez que la mezcla de huevo comience a cuajarse, coloca con cuidado los palitos de cangrejo, asegurados con los fideos de espagueti, cerca del borde superior de la sartén. Coloca los palitos de cangrejo mientras viertes la mezcla de huevo.
Step 8
Ten cuidado de que la mezcla de huevo no se pegue al fondo de la sartén. Antes de que la capa inferior del huevo esté completamente cocida, enrolla suavemente la tortilla hacia los palitos de cangrejo usando una espátula o palillos. Enrollar suavemente es clave para mantener la forma.
Step 9
Desliza la porción enrollada hacia un lado de la sartén. Añade un poco más de aceite de cocina en el espacio vacío. Limpia ligeramente la sartén con una toalla de cocina para eliminar el exceso de aceite. Esto evita que la tortilla se queme y ayuda a que la siguiente capa de mezcla de huevo se adhiera correctamente.
Step 10
Vierte la mezcla de huevo restante en el espacio vacío y extiéndela. De nuevo, antes de que la mezcla de huevo esté completamente cocida, levanta la tortilla previamente enrollada y enróllala de nuevo sobre la nueva capa de huevo. Este proceso creará una tortilla enrollada gruesa con relleno.
Step 11
Mientras la tortilla aún esté tibia, transfiérela rápidamente a una esterilla de bambú para enrollar sushi. Enróllala firmemente, como si hicieras sushi, para darle forma. Presiona firmemente con la esterilla mientras enrollas para asegurarte de que mantenga bien su forma al cortarla.
Step 12
Deja que la tortilla enrollada se enfríe completamente mientras está envuelta en la esterilla de bambú. Dejar que se enfríe por completo fijará la forma, facilitando el corte.
Step 13
Una vez que la tortilla enrollada se haya enfriado por completo, desenrolla con cuidado la esterilla de bambú. Ahora, córtala en el grosor deseado. Cortarla de aproximadamente 1 a 1.5 cm de grosor mostrará una hermosa sección transversal.
Step 14
Para un toque decorativo, coloca semillas de sésamo negro en la tortilla cortada para que parezcan las semillas de una manzana, y usa hojas de cebolleta cortadas finamente o la parte blanca para crear la apariencia de los tallos de manzana. ¡Así se completa tu encantadora tortilla enrollada con forma de manzana! Es un éxito garantizado para las loncheras de los niños o como tentempié.
