Tortilla Enrollada con Forma de Flor (Flor Tamagoyaki)
¡Crea Tortillas Enrolladas con Forma de Flor – Perfectas para Ocasiones Especiales y para Invitar Invitados!
¡Prueba a hacer la tortilla enrollada con forma de flor, increíblemente popular y visualmente cautivadora, que es tendencia en las redes sociales! Este plato es un festín para la vista y se puede hacer fácilmente en casa siguiendo estos pasos. Sus colores vibrantes y su hermosa forma de flor deleitarán tanto a niños como a adultos, convirtiéndolo en un plato destacado para cualquier ocasión. ¡Vamos a crear una deliciosa tortilla que sea tan placentera de comer como de ver!
Ingredientes
- 5 huevos
- 3 cucharadas de mezcla de verduras picadas (ej. zanahoria, cebolla, cebolleta)
- 2-3 tallos de cebolleta
- 1 trozo de salchicha rosa (aprox. 5-6 cm de largo, 1-1.5 cm de grosor)
- Pizca de sal
- Kétchup (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara los huevos. De los 5 huevos, usa 2 huevos enteros y separa las yemas de los otros 3 huevos, añadiendo esas 3 yemas. Recoge las claras de 3 huevos por separado. Esta técnica ayuda a lograr una textura suave y un color rico en la tortilla.
Step 2
Pica finamente las cebolletas. Lávalas, sécalas y luego pícalas en trozos pequeños, de aproximadamente 0.5 cm de tamaño. Esto creará una hermosa dispersión de verde sobre la tortilla.
Step 3
Corta la salchicha rosa en rodajas finas, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Los cortes finos ayudarán a dar forma a la tortilla de manera nítida al enrollarla.
Step 4
Utiliza los trozos de salchicha rosa cortados para crear formas de flor. Puedes usar cortadores de galletas o moldes decorativos pequeños para mayor comodidad. Hice aproximadamente 11 formas de flor con esta cantidad de salchicha. El número de flores no es crítico, así que siéntete libre de hacer tantas como tu salchicha permita.
Step 5
Pica finamente la salchicha rosa restante. En un bol grande, bate juntas las 3 yemas de huevo y los 2 huevos enteros. Añade la salchicha picada y la mezcla de verduras preparada. Sazona con una pizca de sal y bate todo hasta que esté bien combinado. Bate también las claras de huevo recogidas por separado en otro bol limpio.
Step 6
Engrasa ligeramente una sartén caliente y extiéndela finamente con una toalla de papel. Vierte la mezcla de yemas de huevo finamente para cubrir la sartén. A medida que el huevo comience a cuajar, comienza a enrollarlo cuidadosamente desde un borde. En lugar de verter una capa gruesa, es mejor verter capas finas varias veces y enrollarlas para obtener una tortilla más bonita y suave.
Step 7
Una vez que hayas enrollado la tortilla parcialmente, coloca las piezas de salchicha con forma de flor preparadas sobre la tortilla enrollada. Es importante colocarlas de manera que las formas de flor miren hacia arriba y la parte inferior de la salchicha se adhiera bien al huevo. Asegúrate de que las salchichas estén posicionadas para que no se desprendan fácilmente.
Step 8
Después de colocar las flores de salchicha, vierte las claras de huevo batidas uniformemente sobre la tortilla y la salchicha. Asegúrate de que las claras cubran ligeramente las piezas de salchicha. Finalmente, espolvorea las cebolletas picadas finamente sobre las claras de huevo para decorar. El verde de las cebolletas complementará maravillosamente la tortilla.
Step 9
Ahora, enrolla cuidadosamente la tortilla por completo. Es crucial cocinar a fuego bajo para asegurar que el interior esté completamente cocido. Cocina suavemente los cuatro lados de la tortilla enrollada hasta que estén dorados; esto ayudará a que mantenga su forma y asegura una cocción uniforme. Una vez hecha, envuelve la tortilla en una esterilla de bambú o papel pergamino y déjala enfriar un poco. Cortarla mientras está caliente puede hacer que la forma se distorsione, así que déjala enfriar antes de cortarla en porciones deseadas para revelar los pulcros patrones de flor. Para un toque decorativo extra al servir, añade pequeños puntos de kétchup o mostaza sobre las flores en el plato.
