Tortilla Enrollada con Cascada de Queso
¡Sabor que Inunda tu Boca! Tortilla Enrollada con Cascada de Queso
La armonía perfecta entre huevo tierno y queso derretido que se estira. ¡Una tortilla enrollada con cascada de queso, ideal para ocasiones especiales o como un delicioso snack para los niños!
Ingredientes Principales
- 4 huevos frescos
- 1 rebanada de queso cheddar (en lonchas)
- 3 quesos de hebra (tipo mozzarella para derretir)
- 1/4 tallo de cebolleta o la parte blanca de cebolleta
Condimento
- 1/2 cucharadita de sal fina
- 1/2 cucharadita de sal fina
Instrucciones de preparación
Step 1
El plato de hoy es una ‘Tortilla Enrollada con Cascada de Queso’ que te abrirá el apetito solo con verla. ¡Vamos a preparar los ingredientes primero!
Step 2
Primero, lava bien las cebolletas (o la parte blanca de la cebolleta) y sécalas. Córtalas en rodajas lo más finas posible. Cortarlas finamente hará que se mezclen bien con el huevo y aporten una textura agradable.
Step 3
Pica finamente las cebolletas cortadas. El aroma de la cebolla realzará el sabor de la tortilla.
Step 4
En un bol de tamaño mediano, casca cuidadosamente 4 huevos frescos.
Step 5
Añade la cebolleta picada y 1/2 cucharadita de sal fina al bol. La sal ayuda a eliminar cualquier olor a huevo y sazona la tortilla.
Step 6
Con unos palillos, bate los huevos a fondo hasta que las yemas y las claras estén bien combinadas. Bate suavemente para evitar crear demasiadas burbujas de aire; esta es la clave para una tortilla suave.
Step 7
Retira el envoltorio del queso cheddar y los quesos de hebra, y tenlos listos. Para los quesos de hebra, córtalos por la mitad a lo largo para que sean más fáciles de colocar dentro de la tortilla enrollada.
Step 8
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y rocía ligeramente la superficie con aceite. Asegúrate de que el aceite se distribuya uniformemente. Ten cuidado de no usar demasiado aceite, ya que esto puede hacer que el huevo se fría en lugar de cocinarse suavemente.
Step 9
Vierte aproximadamente un tercio de la mezcla de huevo preparada en la sartén caliente, extendiéndola finamente para formar una capa.
Step 10
¡Consejo! Si deseas hacer una tortilla enrollada de forma más fácil y atractiva, te recomendamos encarecidamente usar una sartén rectangular para tortillas. ¡Hace que darle forma alargada sea mucho más manejable!
Step 11
Cuando la superficie del huevo aún esté húmeda pero no líquida, es el momento de añadir el queso. Coloca el queso encima mientras el huevo aún está ligeramente poco cocido para que se derrita bien.
Step 12
Coloca el queso solo en una mitad de la capa de huevo, centrándolo. Esta colocación ayudará a que el queso se desborde de forma atractiva al doblarlo.
Step 13
Dobla con cuidado la otra mitad del huevo sobre el queso para formar una forma de media luna. Ten cuidado de que el huevo no se rompa.
Step 14
A partir de ahora, repetiremos el proceso para construir nuestra deliciosa tortilla enrollada. ¡Solo unos pasos más!
Step 15
Empuja suavemente la tortilla doblada hacia un lado de la sartén. Añade un poquito más de aceite al espacio vacío, luego vierte otro tercio de la mezcla de huevo, extendiéndola finamente. Es importante que la mezcla de huevo recién vertida se conecte de forma natural con la tortilla cocida previamente.
Step 16
A medida que la nueva capa de huevo comience a cocinarse, usa una espátula o palillos para enrollar suavemente la tortilla previamente cocida en la nueva mezcla de huevo. Este proceso espesa la tortilla y encierra el queso en su interior.
Step 17
Repite este proceso unas 3 o 4 veces más. Es decir, añade un poco de aceite, vierte la mezcla de huevo y enrolla la tortilla en la nueva capa hasta que se agote toda la mezcla de huevo. Apilarlas creará una tortilla generosamente gruesa.
Step 18
Para ayudar a darle una bonita forma a la tortilla, usar palillos o una espátula de silicona además de una espátula normal puede ser muy útil. Presiona suavemente los lados para refinar la forma.
Step 19
Una vez que toda la mezcla de huevo esté cocida y la tortilla tenga una forma gruesa, usa una espátula para presionar suavemente todos los lados de la tortilla enrollada para crear un cilindro ordenado y ligeramente aplanado. Esto le da una apariencia pulida.
Step 20
¡Voila! ¡La ‘Tortilla Enrollada con Cascada de Queso’ está completa, con queso que parece caer en cascada! ¿No parece increíblemente apetitosa?
Step 21
Corta y sirve inmediatamente mientras está caliente para disfrutar plenamente de la imagen del queso derretido saliendo de la suave tortilla. ¡Cada bocado estará lleno del rico sabor del queso!
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