Tortilla de Salchicha Rosa, Espinacas y Huevo Arcoíris
¡Haz una Tortilla Arcoíris de Salchicha Rosa, Espinacas y Huevo Que Gustará Hasta a los Niños!
Prepara una deliciosa tortilla de huevo utilizando salchicha rosa sobrante, espinacas frescas de temporada y zanahorias dulces. Es fácil de hacer y perfecta como plato especial para niños quisquillosos que no comen verduras. Es nutritiva, visualmente atractiva y alegrará tu mesa.
Ingredientes Principales
- Salchicha Rosa 200g
- Espinacas Frescas 130g
- Zanahoria 1/3 mediana
- Huevos Frescos 6 unidades
Condimento y Otros
- Aceite de Oliva 3-4 cucharadas
- Sal 2 pizcas (aprox. 1/4 cucharadita)
- Pimienta Negra, una pizca muy pequeña
- Aceite de Oliva 3-4 cucharadas
- Sal 2 pizcas (aprox. 1/4 cucharadita)
- Pimienta Negra, una pizca muy pequeña
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pica finamente la salchicha rosa en trozos pequeños, de aproximadamente 0.5 cm. Evita picarla demasiado fino para que la salchicha conserve una textura agradable al morder.
Step 2
Lava bien las espinacas bajo agua corriente, escúrrelas bien y luego pícalas finamente, incluyendo los tallos, hasta unos 0.5 cm de tamaño. Esto conservará el sabor fresco de las espinacas.
Step 3
Pela la zanahoria y pícala muy finamente. Combina la salchicha rosa picada, las espinacas y la zanahoria en un bol y mézclalo todo bien.
Step 4
En otro bol, casca los 6 huevos. Añade las 2 pizcas de sal y una pizca muy pequeña de pimienta negra. Bate los huevos enérgicamente con unas varillas hasta que estén bien mezclados. Luego, mezcla esta mezcla de huevo con las verduras preparadas. Ajusta la sal a tu gusto.
Step 5
Yo usé una sartén para freír huevos de 2 cavidades, pero una sartén pequeña normal funciona perfectamente. Precalienta la sartén a fuego bajo y añade 1-2 cucharadas de aceite de oliva. Gira la sartén suavemente para cubrir el fondo de manera uniforme con aceite. Cocinar a fuego bajo es clave para asegurar que la tortilla se cocine por dentro sin quemarse.
Step 6
Usando un cucharón o una cuchara, vierte aproximadamente 2-3 cucharadas de la mezcla de huevo en la sartén precalentada, extendiéndola en una forma redonda y fina. Una vez que los bordes comiencen a cuajar ligeramente, afloja suavemente los bordes con el dorso de tu cuchara para ayudar a que se despegue fácilmente. Esto evita que la tortilla se rompa al darle la vuelta.
Step 7
Cuando un lado esté dorado y cocido, dale la vuelta a la tortilla con cuidado. Después de darle la vuelta, presiona suavemente el centro de la tortilla con tu cuchara para asegurar que se cocine uniformemente por dentro. Continúa cocinando durante 1-2 minutos más por cada lado hasta que ambos lados estén dorados y apetitosos. ¡Tu deliciosa tortilla de salchicha rosa, espinacas y huevo estará lista!
