Tofu Salteado Crujiente con Salsa Aromática de Hojas de Perilla
Tofu Salteado con Salsa de Hojas de Perilla: El Acompañamiento Perfecto para tu Lonchera
Disfruta de este delicioso plato de tofu salteado con una salsa fragante de hojas de perilla. Es increíblemente sabroso y un complemento maravilloso para tu lonchera o como un sencillo acompañamiento.
Ingredientes Principales
- 1 bloque de tofu (aprox. 300g)
- 5 hojas de perilla (shiso)
Salsa de Hojas de Perilla
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 6 cucharadas de agua
- 1/2 cucharada de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
- Una pizca muy pequeña de ajo picado (ajustar al gusto)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 6 cucharadas de agua
- 1/2 cucharada de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
- Una pizca muy pequeña de ajo picado (ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el tofu y las hojas de perilla. Seca ligeramente el tofu con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad. Lava bien las hojas de perilla, sécalas completamente y luego córtalas en juliana fina.
Step 2
Corta el tofu preparado en trozos del tamaño de un bocado. Para evitar que se rompan fácilmente, intenta que los cortes tengan un grosor de aproximadamente 1.5 a 2 cm.
Step 3
Corta las hojas de perilla lavadas y secas en juliana lo más fina posible. Esto ayuda a que se distribuyan uniformemente en la salsa y añada un aroma maravilloso.
Step 4
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Coloca las láminas de tofu y saltéalas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Cocinarlas lentamente para lograr un exterior crujiente es la clave.
Step 5
Mientras el tofu se fríe, preparemos la deliciosa salsa de hojas de perilla. En un bol, combina 2 cucharadas de salsa de soja, 6 cucharadas de agua, 1/2 cucharada de hojuelas de chile rojo y solo una pizca muy pequeña de ajo picado (ajusta la cantidad de ajo a tu gusto).
Step 6
Coloca el tofu bien dorado en un plato. Sirve generosamente la fragante salsa de hojas de perilla encima del tofu. El aroma de la perilla complementará maravillosamente el sabor salado del tofu.
Step 7
Si te sobra un poco de salsa, puedes disfrutarla mezclada con arroz o usarla en otros platos. ¡Disfruta de este delicioso plato de tofu con hojas de perilla que encantará a toda la familia!
