Tofu Frito Sencillo: ¡Crujiente por Fuera, Suave por Dentro!
Receta de Tofu Frito Súper Fácil
Te presentamos una receta de tofu frito súper sencilla que destaca por su interior tierno y su exterior ligeramente crujiente. Este plato versátil es perfecto como acompañamiento para el arroz o incluso como un tentempié. ¡Vamos a preparar este delicioso plato de inmediato!
Ingredientes Principales
- 1 bloque de tofu firme (aprox. 300g)
- 2 huevos grandes
Sazón y Otros
- Cantidad generosa de aceite para cocinar (aceite de canola, de pepitas de uva, etc.)
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
- Cantidad generosa de aceite para cocinar (aceite de canola, de pepitas de uva, etc.)
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Seca suavemente el tofu con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad. Esto es crucial para evitar salpicaduras de aceite y para asegurar que el tofu no se rompa durante la cocción. Corta el tofu en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1.5 a 2 cm de grosor.
Step 2
En un bol ancho, bate los 2 huevos. Añade una pizca de sal y una pizca de pimienta negra, y bate bien. Sazonar ligeramente la mezcla de huevo ayudará a equilibrar la suavidad natural del tofu.
Step 3
Sumerge cada rodaja de tofu en la mezcla de huevo batido, asegurándote de que quede bien cubierto por todos lados. Asegúrate de que el recubrimiento de huevo sea lo suficientemente sustancioso para adherirse bien a la superficie del tofu; una capa fina podría desprenderse fácilmente.
Step 4
Calienta una cantidad generosa de aceite para cocinar en una sartén a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado las rodajas de tofu cubiertas de huevo en la sartén. Fríe durante unos 2-3 minutos hasta que la parte inferior adquiera un bonito color dorado. Dale la vuelta al tofu con cuidado y cocina el otro lado hasta que esté igualmente dorado. Evita llenar demasiado la sartén y trata de no darle la vuelta al tofu con demasiada frecuencia para evitar que se rompa.
