Tofu Estofado Sazonado con Salsa de Soja
Cómo Preparar un Delicioso Tofu Estofado con Salsa de Soja, Fácil y Adictivo
Presentamos una receta sencilla y sabrosa de tofu estofado con salsa de soja y salsa de ostras. ¡Es tan bueno que querrás comerlo con cada comida!
Ingredientes Principales
- 1/2 bloque de tofu firme (aprox. 150-200g)
- 2-3 cucharadas de aceite de cocina (para freír el tofu)
Ingredientes para la Salsa
- 1/2 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharada de sirope de maíz (o jarabe de arroz/sirope de oligo)
- 1/2 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharada de sirope de maíz (o jarabe de arroz/sirope de oligo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Corta el medio bloque de tofu en trozos de tamaño de bocado, de aproximadamente 1.5-2 cm de grosor. Después de cortarlo, coloca el tofu sobre papel de cocina y presiona suavemente durante unos 5 minutos para eliminar el exceso de humedad. Este paso ayuda a prevenir salpicaduras de aceite al freír y da como resultado un acabado más crujiente.
Step 2
Mientras el tofu se escurre, ¡vamos a preparar la deliciosa salsa! En un bol pequeño, combina 1/2 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de agua y 1 cucharada de sirope de maíz. Bate hasta que esté bien combinado y el edulcorante se disuelva. (Puedes sustituir el sirope de maíz por otros siropes como jarabe de arroz o sirope de oligo).
Step 3
Calienta 2-3 cucharadas de aceite de cocina en una sartén antiadherente a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado las lonchas de tofu escurrido en la sartén. Fríe el tofu por ambos lados hasta que esté dorado y ligeramente crujiente. Freírlo lentamente a fuego medio hasta que desarrolle un bonito color dorado mejorará significativamente la textura.
Step 4
Una vez que ambos lados del tofu estén bien dorados, empuja el tofu hacia un lado de la sartén y vierte la salsa preparada en el espacio vacío. Deja que la salsa hierva a fuego lento por un momento, luego voltea suavemente las piezas de tofu para cubrirlas uniformemente con la salsa. Continúa cocinando a fuego medio-bajo durante 2-3 minutos, permitiendo que el tofu absorba los sabores. Voltea ocasionalmente para asegurar una cobertura uniforme. ¡Tu delicioso tofu estofado está listo para servir! Disfrútalo con un tazón de arroz caliente.
