Tofu Estofado en Salsa de Soja Brillante: Un Plato Básico Coreano Delicioso
Receta Fácil de Tofu Estofado en Salsa de Soja (Estilo Jjigae), Duburuchigi con Aceite de Perilla, Guarnición
Vamos a preparar un delicioso y esencial plato coreano: Tofu Estofado en Salsa de Soja. Esta receta ofrece una maravillosa profundidad de sabor y un brillo espectacular.
Ingredientes Principales
- 1 bloque de Tofu Firme (aprox. 300g)
- 2 cucharadas de Salsa de Soja
- 1 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de Aceite de Perilla (Deulgireum)
- 2 Chiles Verdes Coreanos (pimientos Cheongyang)
- 1 puñado de Cebolleta (o 1/2 tallo)
- Pizca de Azúcar (o al gusto)
- 1 cucharada de Ajo Picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Hoy vamos a preparar un plato básico coreano muy querido por todas las edades: Tofu Estofado en Salsa de Soja. ¡Creemos juntos este delicioso plato brillante!
Step 2
Primero, es crucial eliminar el exceso de agua del tofu. Envuelve el bloque de tofu en papel de cocina o un paño limpio y presiona suavemente para exprimir la mayor cantidad de líquido posible. Luego, calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Fríe el tofu por todos lados hasta que esté dorado y tenga un aspecto apetitoso. Este paso ayuda a que el tofu mantenga su forma y le da un delicioso sabor a nuez.
Step 3
Ahora, ¡preparemos la sabrosa salsa! En un bol, combina 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de gochugaru, 2 chiles verdes coreanos finamente picados, un puñado de cebolleta picada (o aproximadamente medio tallo), una pizca de azúcar (ajusta la dulzura a tu gusto) y 1 cucharada de ajo picado. Bate todo hasta que esté bien combinado.
Step 4
Coloca el tofu frito en una olla o sartén. Vierte la salsa preparada uniformemente sobre el tofu. Rocía 1 cucharada de aceite de perilla para un maravilloso aroma a nuez y profundidad de sabor. Cocina a fuego medio-bajo, permitiendo que la salsa se reduzca ligeramente y los sabores se impregnen en el tofu. Regar el tofu con la salsa mientras se cocina realzará aún más el sabor.
Step 5
¡Y aquí lo tienes! Tu delicioso Tofu Estofado en Salsa de Soja está listo, un plato que te hará querer terminarte un tazón entero de arroz. Es absolutamente delicioso servido sobre arroz caliente. ¡Asegúrate de probar esta receta!
