Tofu Estofado Delicioso en Salsa de Soja
¡Nutritivo! Prepara Tofu Estofado en Salsa de Soja que Roba Arroces
Presentamos un plato de acompañamiento popular y favorito de la familia: Tofu Estofado en Salsa de Soja. ¡Es simple pero constituye una comida maravillosa. El sabor salado y dulce es una combinación perfecta para el arroz!
Ingredientes Principales
- 1 bloque de Tofu (500g)
- 1/2 Cebolla
- 1 cm de Zanahoria
- 1 Chile (verde o rojo)
- 1 manojo de Cebollino chino (Cebolleta)
Ingredientes para el Aderezo
- 3 cucharadas de Salsa de Soja
- 1 cucharada de Ajo picado
- 1 cucharada de Gochugaru (escamas de chile coreano)
- 1 cucharada de Extracto de Ciruela (o miel)
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
- Una pizca de Semillas de Sésamo
- 3 cucharadas de Salsa de Soja
- 1 cucharada de Ajo picado
- 1 cucharada de Gochugaru (escamas de chile coreano)
- 1 cucharada de Extracto de Ciruela (o miel)
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
- Una pizca de Semillas de Sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Corta el tofu en trozos de aproximadamente 1.5 cm de grosor. Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite a fuego alto y fríe el tofu hasta que esté dorado por ambos lados. Esto ayuda a evitar que el tofu se rompa y mejora su textura. Si hay exceso de aceite, sécalo suavemente con una toalla de papel.
Step 2
Corta la cebolla y la zanahoria en juliana fina. Pica finamente el chile. Coloca la cebolla y la zanahoria en juliana de forma atractiva sobre el tofu dorado.
Step 3
Espolvorea uniformemente los ingredientes del aderezo (2.5 cucharadas de Salsa de Soja, 1 cucharada de Ajo picado, 1 cucharada de Extracto de Ciruela) sobre el tofu y las verduras. Cocina a fuego alto, removiendo suavemente con una espátula o cuchara para evitar que la salsa se queme.
Step 4
Da la vuelta y mezcla el tofu y las verduras para asegurar que absorban la salsa de manera uniforme. Si la salsa espesa demasiado, reduce el fuego a medio. Prueba y añade un poco más de salsa de soja si es necesario.
Step 5
Finalmente, añade el chile picado y el cebollino chino cortado toscamente. Rocía con la 0.5 cucharada restante de Salsa de Soja y 1 cucharada de Aceite de Sésamo. Saltea rápidamente a fuego alto por un momento, luego apaga el fuego. Espolvorea generosamente con semillas de sésamo para un delicioso acabado.
