Tofu Estofado Delicioso en Salsa de Soja
Tofu Estofado Delicioso en Salsa de Soja
¡Nutritivo! Prepara Tofu Estofado en Salsa de Soja que Roba Arroces
Presentamos un plato de acompañamiento popular y favorito de la familia: Tofu Estofado en Salsa de Soja. ¡Es simple pero constituye una comida maravillosa. El sabor salado y dulce es una combinación perfecta para el arroz!
Ingredientes Principales- 1 bloque de Tofu (500g)
- 1/2 Cebolla
- 1 cm de Zanahoria
- 1 Chile (verde o rojo)
- 1 manojo de Cebollino chino (Cebolleta)
Ingredientes para el Aderezo- 3 cucharadas de Salsa de Soja
- 1 cucharada de Ajo picado
- 1 cucharada de Gochugaru (escamas de chile coreano)
- 1 cucharada de Extracto de Ciruela (o miel)
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
- Una pizca de Semillas de Sésamo
- 3 cucharadas de Salsa de Soja
- 1 cucharada de Ajo picado
- 1 cucharada de Gochugaru (escamas de chile coreano)
- 1 cucharada de Extracto de Ciruela (o miel)
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
- Una pizca de Semillas de Sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Corta el tofu en trozos de aproximadamente 1.5 cm de grosor. Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite a fuego alto y fríe el tofu hasta que esté dorado por ambos lados. Esto ayuda a evitar que el tofu se rompa y mejora su textura. Si hay exceso de aceite, sécalo suavemente con una toalla de papel.
Step 2
Corta la cebolla y la zanahoria en juliana fina. Pica finamente el chile. Coloca la cebolla y la zanahoria en juliana de forma atractiva sobre el tofu dorado.
Step 3
Espolvorea uniformemente los ingredientes del aderezo (2.5 cucharadas de Salsa de Soja, 1 cucharada de Ajo picado, 1 cucharada de Extracto de Ciruela) sobre el tofu y las verduras. Cocina a fuego alto, removiendo suavemente con una espátula o cuchara para evitar que la salsa se queme.
Step 4
Da la vuelta y mezcla el tofu y las verduras para asegurar que absorban la salsa de manera uniforme. Si la salsa espesa demasiado, reduce el fuego a medio. Prueba y añade un poco más de salsa de soja si es necesario.
Step 5
Finalmente, añade el chile picado y el cebollino chino cortado toscamente. Rocía con la 0.5 cucharada restante de Salsa de Soja y 1 cucharada de Aceite de Sésamo. Saltea rápidamente a fuego alto por un momento, luego apaga el fuego. Espolvorea generosamente con semillas de sésamo para un delicioso acabado.
