Tiras de Algas Marinas Crujientes con Salsa de Pescado
Receta Saludable y Deliciosa de Tiras de Algas Marinas con Salsa de Pescado
¡Prepara un acompañamiento crujiente con algas marinas, conocidas por sus excelentes beneficios para la dieta y el estreñimiento, aderezado con una salsa de pescado rica y sabrosa! Es el complemento perfecto para tu arroz.
Ingredientes Principales
- 300-350g de tiras de algas marinas saladas
- 1-2 chiles Cheongyang
- Una pequeña cantidad de la parte blanca del cebollín
Ingredientes del Aderezo
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de azúcar (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1.5 cucharadas de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostado
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de azúcar (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1.5 cucharadas de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostado
Instrucciones de preparación
Step 1
Frota suavemente las tiras de algas marinas saladas en agua fría y enjuágalas a fondo varias veces para eliminar el exceso de sal. Si tienes algas marinas enteras, córtalas en tiras finas antes de cocinar.
Step 2
Retira los tallos y las semillas de los chiles Cheongyang, luego pícalos finamente. Si prefieres más picante, siéntete libre de aumentar la cantidad de chiles.
Step 3
Pica finamente la parte blanca del cebollín. El aroma del cebollín realzará el sabor general del plato.
Step 4
Escurre bien el exceso de agua de las tiras de algas marinas y córtalas en trozos del tamaño de un bocado. Luego, añade los chiles Cheongyang picados, el cebollín picado y la salsa de pescado, y comienza a mezclarlos suavemente.
Step 5
Agrega los ingredientes restantes del aderezo: ajo picado, azúcar, gochugaru, aceite de sésamo y semillas de sésamo tostado. Mezcla todo a fondo con las manos hasta que el aderezo se distribuya uniformemente. Prueba y ajusta el azúcar a tu preferencia de dulzura.
Step 6
Sirve las tiras de algas marinas bien aderezadas de forma atractiva en un plato. La textura crujiente de las algas marinas combinada con el umami profundo y sabroso de la salsa de pescado crea un acompañamiento delicioso que te hará querer terminar tu cuenco entero de arroz.
