Tazón de Arroz Aromático de Shiitake y Solomillo de Pollo
¡Comida Súper Sencilla en una Sartén! Cómo Preparar Tazón de Arroz de Solomillo de Pollo y Shiitake
Cuando no tienes muchos acompañamientos, ¡una comida en una sola sartén siempre es una excelente opción! Aquí tienes un tazón de arroz de solomillo de pollo y shiitake hecho colocando todos los ingredientes en una única sartén. Es rico en proteínas gracias al solomillo de pollo y tiene un delicioso y sutil aroma a shiitake que realza el sabor.
Ingredientes Principales
- Solomillo de pollo 100-120g
- 1/2 Cebolla
- 2 Champiñones Shiitake
- 1 Chile Cheongyang (o chile verde picante)
- 1 Puñado de cebolletas (cebolla de verdeo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Descongela el solomillo de pollo que estaba en el congelador trasladándolo al refrigerador la noche anterior o unas horas antes. Esto ayuda a mantener una textura tierna.
Step 2
Una vez descongelado, corta el solomillo de pollo en cubos del tamaño de un bocado, similar a la forma del kimchi picado. Evita cortarlos demasiado pequeños, ya que podrían deshacerse durante la cocción.
Step 3
Corta la cebolla en rodajas finas o pícala gruesamente. Recorta los tallos duros de los champiñones shiitake frescos y corta los sombreros en trozos del tamaño de un bocado. Pica finamente el chile Cheongyang para añadir un toque picante.
Step 4
Calienta una cantidad generosa de aceite de oliva en una sartén grande. Añade el solomillo de pollo en cubos y espolvoréalo con sal de hierbas para sazonar.
Step 5
Saltea el solomillo de pollo a fuego medio hasta que esté bien cocido. Asegúrate de que se cocine de manera uniforme hasta que el exterior se ponga opaco y el interior ya no esté rosado.
Step 6
Cuando el solomillo de pollo esté casi cocido, añade las cebollas cortadas y sofríelas juntas. Las cebollas comenzarán a volverse translúcidas y liberarán su dulzura.
Step 7
A medida que las cebollas se vuelvan translúcidas, añade los champiñones shiitake preparados y continúa salteando. Cocina hasta que los champiñones se ablanden ligeramente y liberen su aroma.
Step 8
Ahora es el momento de añadir el sabor. Vierte 1 cucharada de salsa de soja en un lado de la sartén, deja que chisporrotee brevemente para desarrollar su aroma, y luego mézclala con todos los ingredientes.
Step 9
Añade 1 cucharada de alulosa para darle dulzura. Puedes usar azúcar si lo prefieres, pero la alulosa es una buena opción baja en calorías.
Step 10
Añade aproximadamente 2-3 cucharadas de agua. Esto ayudará a que los ingredientes se cocinen sin pegarse y a que se cocinen a fuego lento hasta obtener una salsa deliciosa.
Step 11
Si te gusta un toque picante, añade el chile Cheongyang picado ahora. Su sabor picante realzará el sabor del tazón de arroz.
Step 12
Finalmente, añade un puñado de cebolletas picadas y mézclalas. El sabor fresco y suave de las cebolletas completará el plato en general.
Step 13
Añade 1 cucharadita de jengibre en polvo para eliminar cualquier olor a caza del pollo y realzar el sabor general. Si no tienes jengibre en polvo, puedes usar una cantidad muy pequeña de jengibre fresco picado.
Step 14
Mezcla todo a fuego medio-bajo, permitiendo que la salsa espese y cubra los ingredientes. Una vez que alcance una consistencia ligeramente jugosa, tu delicioso Tazón de Arroz de Shiitake y Solomillo de Pollo estará listo. Sírvelo sobre arroz caliente para una comida satisfactoria.
