Tacos Refrescantes de Salmón Ahumado y Pepino
¡Perfectos para un picnic! Tacos llenos de frescura con salmón ahumado y pepino crujiente
Prepara un delicioso almuerzo de picnic con estos tacos sencillos pero llenos de sabor a salmón ahumado y pepino. La armonía de ingredientes frescos te brindará una explosión de alegría en cada bocado.
Ingredientes para los Tacos
- 5 Tortillas de 10 cm
- 3 lonchas de Salmón Ahumado
- 1/2 Pepino
- 1 paquete de Queso Crema
- 1/2 Kiwi
- Un poco de Eneldo fresco (para decorar y dar aroma)
- Rodajas finas de Limón (opcional, para servir)
Aderezo Refrescante de Yogur
- 1 Cucharada (Tbsp) de Yogur Natural sin azúcar
- 1/2 Cucharada (Tbsp) de Miel
- 1/2 Cucharada (Tbsp) de Zumo de Limón fresco
- Una pizca de Sal de Hierbas (al gusto)
- 1 Cucharada (Tbsp) de Yogur Natural sin azúcar
- 1/2 Cucharada (Tbsp) de Miel
- 1/2 Cucharada (Tbsp) de Zumo de Limón fresco
- Una pizca de Sal de Hierbas (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el pepino y pélalo. Luego, utiliza un pelador de verduras (pelaverduras) para cortarlo longitudinalmente en láminas finas, como si fueran cintas. Cortarlas finamente de esta manera te ayudará a colocarlas de forma atractiva en los tacos.
Step 2
Coloca las láminas finas de pepino sobre papel de cocina y presiona suavemente para eliminar el exceso de humedad. Este paso es importante para evitar que los otros ingredientes del taco se ablanden y para mantener la textura crujiente del pepino.
Step 3
Pela el kiwi fresco y córtalo en cubitos pequeños. Corta también el queso crema en trozos de tamaño bocado. En cuanto al salmón ahumado, desmenúzalo en trozos más pequeños y manejables. Pica finamente el eneldo fresco, ya que aportará un aroma delicioso.
Step 4
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Coloca una tortilla en la sartén y cocínala durante unos 20 segundos, o hasta que empiece a volverse ligeramente opaca. Tan pronto como veas este cambio, utiliza unas pinzas para doblar inmediatamente la tortilla por la mitad, dándole forma de taco. Es fundamental doblarla rápidamente antes de que la tortilla se endurezca demasiado y se rompa.
Step 5
Ahora, preparemos el aderezo refrescante de yogur para los tacos. En un bol pequeño, mezcla 1 cucharada de yogur natural, 1/2 cucharada de miel, 1/2 cucharada de zumo de limón fresco y una pizca de sal de hierbas al gusto. Mezcla suavemente hasta que todo esté bien combinado. El aderezo dulce y ácido complementará perfectamente el salmón.
Step 6
Comienza a armar tus tacos. Empieza colocando las láminas finas de pepino en la base de cada tortilla doblada. A continuación, distribuye de forma atractiva los trozos de kiwi fresco y dulce sobre el pepino.
Step 7
Seguidamente, añade las lonchas de salmón ahumado, que aportarán mucho sabor, sobre el kiwi. Agrega porciones del cremoso queso crema y espolvorea generosamente con el aromático eneldo picado para una presentación hermosa y un delicioso contraste de sabores.
Step 8
Finalmente, rocía una cantidad generosa del aderezo de yogur preparado sobre el relleno. ¡Tus tacos estarán listos! Para un toque extra de frescura, puedes añadir unas rodajas finas de limón al lado y exprimir un poco de jugo de limón sobre los tacos justo antes de comer.
Step 9
¡Considera probar la receta de ‘Tacos de Camarones y Toronja’ para otra deliciosa opción de picnic! (ID de Receta: @6978206)
