Sushi Inari Crujiente de Pepino y Cangrejo Cremoso
¡Sushi Inari Fácil y Delicioso con Pepino y Cangrejo! Receta Rápida de Bolas de Arroz con Cangrejo (Perfecto para Bento)
Presentamos una receta especial de sushi inari y bolas de arroz llena de un sabor refrescante, dulce y salado que despierta el apetito. La crujiente textura del pepino combinada con el suave cangrejo crea un sabor irresistiblemente adictivo. Es un plato que encanta tanto a niños como a adultos, ¡lo que lo convierte en una opción muy recomendable para las cajas bento o como aperitivo!
Ingredientes para Sushi Inari y Bolas de Arroz
- 150g de palitos de cangrejo (imitación)
- 170g de pepino (aproximadamente 1/2 mediano)
- 14 bolsas cuadradas de tofu frito (para sushi inari)
- 420g de arroz cocido tibio (aproximadamente 2 tazones)
- 25g de mezcla de vinagre de sushi sazonado (incluida en los kits de sushi inari)
- 10g de mezcla de vegetales secos (incluida en los kits de sushi inari)
- 1 cucharadita de semillas de sésamo negro tostadas
Aderezo de Ensalada Cremosa de Pepino y Cangrejo
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de miel mostaza
- Una pizca de pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de pasta de wasabi (o ajustar al gusto)
Ingredientes para Marinar el Pepino
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de miel mostaza
- Una pizca de pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de pasta de wasabi (o ajustar al gusto)
Ingredientes para Marinar el Pepino
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos los ingredientes necesarios. Usar la mezcla de vinagre de sushi sazonado y la mezcla de vegetales secos que vienen en tu kit de sushi inari facilitará aún más la obtención del sabor perfecto.
Step 2
En un tazón, combina el arroz cocido tibio (aproximadamente 420g o 2 tazones) con la mezcla de vinagre de sushi sazonado y la mezcla de vegetales secos. Mezcla suavemente el arroz con una espátula, teniendo cuidado de no aplastar los granos, hasta que esté bien combinado y esponjoso. Deja que el arroz se enfríe un poco si está muy caliente, ya que el arroz muy caliente puede rasgar las bolsas de tofu.
Step 3
Lava bien el pepino, luego córtalo en juliana fina de aproximadamente 0.3 cm de grosor. Cortarlos demasiado gruesos puede resultar en una textura desagradable y evitar que el aderezo penetre bien.
Step 4
Coloca el pepino en juliana en un tazón. Añade 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de sal y 2 cucharadas de vinagre de arroz. Mezcla suavemente para combinar, luego deja reposar durante 10 minutos para marinar y ablandar el pepino.
Step 5
Sin enjuagar el pepino marinado, colócalo en una gasa o una bolsa de malla fina y exprime la mayor cantidad de líquido posible. El exceso de humedad puede hacer que la ensalada y el sushi tengan un sabor insípido.
Step 6
Desmenuza las barritas de cangrejo imitación en trozos de 3 cm de largo, luego sepáralas suavemente a lo largo de la fibra en hebras más finas. Este método asegura que el aderezo cubra uniformemente y mejora la textura al morder.
Step 7
En un tazón grande, combina el pepino marinado escurrido y el cangrejo desmenuzado. Añade 2 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de miel mostaza, 1 cucharadita de pasta de wasabi, una pizca de pimienta negra recién molida y 1 cucharadita de azúcar.
Step 8
Mezcla suavemente todo hasta que esté bien combinado para crear una deliciosa ensalada de cangrejo y pepino. Prueba y ajusta la cantidad de wasabi o azúcar según tu preferencia.
Step 9
Blanquea brevemente las bolsas cuadradas de tofu frito en agua hirviendo, luego enjuágalas bajo agua fría. Exprímelas firmemente con la mano para eliminar todo el exceso de líquido. Este paso elimina cualquier posible olor a ‘frito’ del tofu y permite que absorba mejor los sabores.
Step 10
Abre suavemente un lado de una bolsa de tofu preparada. Rellénala aproximadamente al 80% con el arroz de sushi preparado en el Paso 1. Luego, corona artísticamente con una porción generosa de la ensalada de cangrejo y pepino hecha en el Paso 7.
Step 11
¡Consejo! Para rellenar fácilmente las bolsas de tofu con arroz sin que se pegue al utensilio, humedece ligeramente la punta de una cuchara con agua antes de coger el arroz. Usar una cucharadita puede hacer que este proceso sea aún más conveniente.
Step 12
Mezcla el arroz de sushi y la mezcla de ensalada restantes con 1 cucharadita de semillas de sésamo negro tostadas. Luego, forma esta mezcla en bolitas de arroz redondas y del tamaño de un bocado. Esto proporciona una forma alternativa de disfrutar la deliciosa combinación más allá del sushi de tofu relleno.
Step 13
¡Tu vibrante y sabroso Sushi Inari Crujiente de Pepino y Cangrejo Cremoso y las bolas de arroz están listos! Son perfectos para cajas bento o como una comida sencilla para el almuerzo. ¡Disfruta preparando y saboreando este delicioso plato!
