Step 1

[Para el Sorbet de Ciruela] Primero, preparemos el sorbet de ciruela. Lave bien las ciruelas maduras. Haga cortes superficiales en forma de cruz en la piel con un cuchillo. Esto facilitará la eliminación del hueso y la pulpa más tarde.

Step 2

Gire suavemente las ciruelas cortadas para partirlas por la mitad y luego use una cuchara para sacar el hueso. Coloque la pulpa de ciruela, 2 tazas de agua, 3 cucharadas de miel y unas hojas de menta de manzana (para un aroma fresco) en una licuadora. Licúe hasta obtener una mezcla suave, creando un jugo de ciruela vibrante.

Step 3

Vierta la mezcla de ciruela licuada en un recipiente hermético o moldes individuales para paletas de hielo. Coloque en el congelador durante al menos 4 horas, o hasta que esté completamente congelado. Para una textura más suave, puede raspar la mezcla con un tenedor cada hora mientras se congela. ¡Disfrute de su delicioso sorbet de ciruela!

Step 4

[Para el Sorbet de Frambuesa] Ahora, hagamos el sorbet ácido de frambuesa. En una licuadora, combine 1 taza de frambuesas congeladas, 1 taza de agua fría, 3 cucharadas de miel y 1 cucharada de jugo de limón. Licúe hasta que esté suave y bien combinado. Usar frambuesas congeladas ayuda a acelerar el proceso de congelación.

Step 5

Vierta la mezcla de frambuesa licuada en otro recipiente hermético o moldes. Congele durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme. Esto dará como resultado un sorbet de frambuesa maravillosamente refrescante. ¡Siéntase libre de ajustar la cantidad de miel a su gusto, o sustituya el jugo de limón por jugo de lima para obtener una nota cítrica diferente!