Sopa Picante de Dumplings de Cebollino Chino
¡Adiós a la Sensación Grasosa de las Festividades! Sopa de Dumplings de Cebollino con Salsa Mala Picante – ¡Absolutamente Deliciosa!
Después de disfrutar de comidas festivas ricas y grasosas, un plato refrescante y vigorizante es justo lo que se necesita. Esta receta ofrece una deliciosa sopa de dumplings de cebollino chino infusionada con una salsa mala picante, que corta cualquier riqueza residual y te deja con ganas de más. Es un sabor maravillosamente satisfactorio que es difícil de resistir, perfecto para un capricho especial.
Ingredientes
- Dumplings de cebollino chino (comprados) – cantidad suficiente
- Pasteles de pescado (tipo cuadrado) – cantidad suficiente
- Champiñón ostra rey – un poco (u otros champiñones)
- Champiñón shiitake – 1
- Cebolla – 1/4
- Cilantro – 2 ramitas
- Cebolleta (cebolla de verdeo) – 1/2 tallo
- Salsa Mala – 3 cdas.
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience preparando un caldo sabroso. Para una porción de 2 personas, lleve unos 800 ml de agua a ebullición con 7 anchoas secas grandes y 4 trozos de alga kombu (cortada). Cocine a fuego lento para crear un caldo claro y sabroso. (Consejo: Añadir ternera puede enriquecer el sabor del caldo, pero esta base de anchoas y kombu es deliciosa por sí sola.) Una vez preparado, cuela todos los sólidos, dejándote con un caldo limpio.
Step 2
Prepare los dumplings y los pasteles de pescado. Usar dumplings de cebollino chino comprados hace que esta sopa sea rápida y fácil de preparar. Corte los pasteles de pescado en trozos del tamaño de un bocado o en la forma que prefiera.
Step 3
Pique las verduras aromáticas. Prepare unas 2 ramitas de cilantro. Retire los tallos del champiñón shiitake y córtelo en láminas finas. Corte la cebolla en juliana y corte el champiñón ostra rey (o su alternativa elegida) en tamaños similares. (Consejo: ¡Los champiñones enoki también son una adición fantástica!)
Step 4
Añada los dumplings de cebollino chino y los pasteles de pescado al caldo preparado y llévelo a fuego lento. Remueva ocasionalmente para evitar que los dumplings se peguen al fondo.
Step 5
Una vez que los dumplings comiencen a cocinarse, incorpore la salsa mala. Para una porción de 2 personas, 3 cucharadas proporcionan un sabor agradablemente picante y bien equilibrado. No dude en ajustar la cantidad de salsa mala a su gusto.
Step 6
Cuando los dumplings estén completamente cocidos, justo antes de apagar el fuego, añada las cebolletas cortadas en diagonal. El sabor fresco y suave de las cebolletas infundirá la sopa, realzando su sabor.
Step 7
Finalmente, añada el cilantro fresco justo antes de servir, según su gusto. El cilantro tiene un aroma fuerte, por lo que se recomienda empezar con una pequeña cantidad y añadir más según sea necesario. ¡Disfrute de su deliciosa, picante y refrescante sopa de dumplings de cebollino chino!
