Sopa de Miso Sencillísima
¡Sopa de Miso Fácil Lista en 5 Minutos!
Te presentamos una receta de sopa de miso súper sencilla utilizando pasta de miso, un condimento japonés. Mientras que el doenjang coreano (pasta de soja) se elabora únicamente con soja para crear un sabor profundo, la pasta de miso a menudo incluye cebada, arroz o trigo, lo que le confiere un dulzor sutil y un perfil suave característicos. El sabor del doenjang coreano se profundiza con una cocción más larga, pero la sopa de miso sabe mejor cuando se hierve ligeramente para evitar cualquier amargor. Esta receta es perfecta para las mañanas o noches ocupadas en las que anhelas un tazón de sopa cálido y reconfortante que se puede preparar en solo 5 minutos. ¡Pruébala para una comida rápida y satisfactoria!
Ingredientes Principales
- 1/4 bloque de Tofu (aprox. 75g)
- 1 puñado de Algas Wakame secas (aprox. 5-7g)
- 1 litro de Agua (4 tazas)
- 2.5 cucharadas de pasta de Miso (ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta las algas wakame secas en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 cm). Luego, sumérgelas en agua fría durante unos 10 minutos hasta que se ablanden. Las algas se rehidratarán bien.
Step 2
Enjuaga el wakame rehidratado ligeramente con agua fría corriente una o dos veces para eliminar cualquier impureza, luego escúrrelo bien en un colador. Transfiérelo a un bol y córtalo con tijeras 2-3 veces más para que sea más fácil de comer en la sopa.
Step 3
Corta el tofu en cubos pequeños, de aproximadamente 1.5 cm de tamaño. Cortarlo en cubos hace que sea fácil de recoger y disfrutar con las algas.
Step 4
La pasta de miso utilizada aquí es una variedad comercial. Es muy conveniente porque no necesitas preparar un caldo aparte. Suele ser más líquida que el doenjang coreano normal, por lo que se disuelve fácilmente y añade un sabor suave.
Step 5
En una olla, lleva 1 litro de agua a ebullición fuerte a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, añade el wakame rehidratado y el tofu en cubos. Deja que hierva a fuego lento brevemente para cocinar los ingredientes.
Step 6
Ahora es el momento de añadir la pasta de miso, 2.5 cucharadas. Es crucial no añadir toda la pasta de miso de una vez. Es mejor tomar un poco de caldo caliente, disolver la pasta de miso en él, y luego devolverlo a la olla, o usar un cucharón para añadirla gradualmente mientras pruebas. Si la haces demasiado salada desde el principio, es imposible arreglarla, así que asegúrate de ajustar el condimento probando. Una vez disuelto el miso, ¡evita hervirlo durante demasiado tiempo! La pasta de miso puede desarrollar un sabor amargo si se hierve durante demasiado tiempo a fuego alto, así que después de añadirla, solo deja que hierva suavemente durante unos 1-2 minutos. ¡Este es el secreto de su delicioso sabor.
Step 7
¿Verdad que es increíblemente simple? La combinación del caldo caliente y la suave pasta de miso es maravillosa. Es perfecta para disfrutar con arroz o como una comida ligera y satisfactoria.
Step 8
¡Y así de fácil, tu sopa de miso súper sencilla, nutritiva y deliciosa está completa! Calienta tu día con esta reconfortante sopa.
