Sopa Coreana de Pastelitos de Arroz con Algas Marinas (Miyeok Tteokguk) – ¡Nutritiva y Masticable!
Especial de Año Nuevo: Receta de Sopa de Pastelitos de Arroz con Algas Marinas, Sustanciosa y Nutritiva
¡Feliz Año Nuevo! Para aquellos que no pueden visitar sus lugares de origen, aquí tienen una receta de Sopa de Pastelitos de Arroz con Algas Marinas (Miyeok Tteokguk), cálida y reconfortante. Este plato combina la bondad de la sopa de algas y la sopa de pastelitos de arroz, ofreciendo sabores deliciosos y nutrientes esenciales. ¡Disfruten de esta sopa especial y tengan un próspero Año Nuevo lleno de bendiciones! Presentado por ‘Sesang Modeun Recipe’ y ‘Man-gaye Recipe’.
Ingredientes Principales
- 10g de algas marinas secas
- 100g de pastelitos de arroz para sopa (tteokguk tteok)
- 6 tazas de agua (aprox. 1.2L)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 100g de carne de res (para sopa)
Ingredientes para Sazonar
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 2.5 cucharadas de salsa de soja para sopa (2 cucharadas + 1/2 cucharada)
- Sal al gusto
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 2.5 cucharadas de salsa de soja para sopa (2 cucharadas + 1/2 cucharada)
- Sal al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, remoja las algas marinas secas en suficiente agua para cubrirlas durante unos 10 minutos. Este proceso ablanda las algas y elimina las impurezas.
Step 2
Enjuaga los pastelitos de arroz para la sopa con agua por un corto tiempo para evitar que se peguen entre sí y para hacerlos maleables.
Step 3
Escurre las algas marinas rehidratadas usando un colador. Córtalas en trozos del tamaño de un bocado con tijeras, ya que las hebras demasiado largas pueden ser difíciles de comer.
Step 4
Calienta una olla a fuego medio y añade 1 cucharada de aceite de sésamo. Sofríe la carne de res hasta que ya no esté rosada. Luego, añade las algas marinas remojadas y 1.5 cucharadas de salsa de soja para sopa y saltea juntos para realzar el sabor de las algas.
Step 5
Vierte 6 tazas de agua en la olla con los ingredientes salteados y llévala a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio y cocina a fuego lento durante otros 5 minutos para permitir que los sabores se mezclen. Luego, añade los pastelitos de arroz para sopa remojados y continúa cocinando.
Step 6
Mientras los pastelitos de arroz se cocinan hasta que estén tiernos, sazona la sopa con 1/2 cucharada de ajo picado, la cucharada restante de salsa de soja para sopa y sal al gusto. Una vez que los pastelitos de arroz estén completamente cocidos, ¡tu deliciosa Sopa de Pastelitos de Arroz con Algas Marinas estará lista! Disfrútala mientras esté caliente.
