Sopa Clara y Refrescante de Calamar y Rábano para Bebé
[Para Bebés Menores de Un Año] Receta Sencilla de Sopa Refrescante de Calamar y Rábano
Para introducir el calamar a mi bebé por primera vez, preparé una sopa de calamar suave, nada picante y con un sabor maravillosamente refrescante. Piqué el calamar muy finamente, y aunque mi bebé tiene menos de un año, ¡comió este plato de sopa, incluyendo los trozos de calamar, sin ningún problema! Es una forma deliciosa de presentar nuevas texturas y sabores.
Ingredientes
- 1/2 calamar
- 1/4 tallo de cebolleta (principalmente la parte blanca)
- 25g de rábano blanco (daikon)
- Una pizca de sal para bebés
- 400ml de caldo (de anchoas, algas o verduras)
Instrucciones de preparación
Step 1
Vierte 400ml de caldo claro en una olla y añade los 25g de rábano blanco. Comienza a hervir a fuego alto, luego reduce a fuego medio una vez que empiece a burbujear. Cocinar primero el rábano ayuda a que la sopa sea más refrescante.
Step 2
Una vez que el rábano esté algo tierno, añade el 1/2 calamar limpio y cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos. Ten cuidado de no cocinar demasiado el calamar, ya que puede volverse duro. Después de cocinar, prueba la sopa y si está muy insípida, añade una pizca muy pequeña de sal para bebés. Recuerda, para los primeros sabores de un bebé, es crucial mantener el condimento muy suave.
Step 3
Finalmente, agrega la 1/4 de tallo de cebolleta cortada finamente (principalmente la parte blanca) y deja que hierva un poco más. El sutil aroma de la cebolleta realzará el sabor de la sopa. Apaga el fuego y sírvela tibia a tu bebé. Para un toque de riqueza, también puedes rociar una pizca muy pequeña de aceite de sésamo si lo deseas.
