Sopa Clara y Refrescante de Brotes de Soja con Yeondoo
Receta de Sopa de Brotes de Soja Ultra-Sencilla Usando Solo Yeondoo (Sin Ajo ni Chile en Polvo)
Prepare una sopa de brotes de soja perfectamente clara y refrescante con solo 3 ingredientes y un proceso simple. Ideal para el desayuno o como remedio para la resaca, el profundo umami del Yeondoo enriquece el caldo sin necesidad de condimentos adicionales.
Ingredientes Principales
- 100g Brotes de Soja Frescos
- 2-3 Cucharadas de Yeondoo (Caldo Vegetal)
- 500ml Agua (aprox. 2 tazas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vierta 500 ml de agua limpia en una olla. Esta agua formará la base de su sopa de brotes de soja.
Step 2
Agregue un puñado (aproximadamente 100 g) de brotes de soja recién lavados al agua. Asegúrese de que los brotes queden sumergidos; puede ajustar el nivel del agua si es necesario.
Step 3
Ahora, lleve la mezcla a ebullición a fuego alto sin tapa. Una vez que el agua comience a hervir vigorosamente, incorpore 1-2 cucharadas de Yeondoo (caldo vegetal) para realzar el sabor. El Yeondoo es el secreto para eliminar cualquier olor a haba de los brotes y añadir un sabor profundo y refrescante al caldo. Siéntase libre de ajustar hasta 2-3 cucharadas según su preferencia. Pruebe y añada más si lo desea. ¡Su sopa de brotes de soja con Yeondoo está completa!
Step 4
* Consejo Especial: Si prefiere un caldo más picante y vigorizante, agregue 1 cucharada de extracto de chile Cheongyang de Yeondoo en el paso final. Esto añadirá un toque delicioso al refrescante sabor de la sopa de brotes de soja.
