Semillas de Sésamo Tostadas: ¡Un Aroma a Nueces Delicioso en Casa!
El Arte de Tostar Semillas de Sésamo a la Perfección
¡Hemos cosechado y tostado nuestras propias semillas de sésamo, y el aroma a nueces que llena la cocina es simplemente divino! Experimenta este sabor excepcional.
Ingredientes
- Semillas de sésamo frescas (la cantidad que necesites)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza lavando a fondo las semillas de sésamo. Enjuágalas varias veces bajo el chorro de agua para eliminar cualquier suciedad o residuo. Una vez lavadas, escúrrelas bien en un colador, permitiendo que el exceso de agua gotee. Coloca las semillas de sésamo escurridas en una sartén seca y comienza a tostar a fuego medio-alto. Continúa tostando hasta que la mayor parte de la humedad se haya evaporado. Notarás un sonido de crepitación y el vapor elevándose a medida que se cocinan.
Step 2
Una vez que veas que la humedad se ha disipado en su mayoría, reduce el fuego a bajo. Este es el momento crucial en el que realzamos el rico y aromático sabor a nueces de las semillas de sésamo. Tostar lentamente a fuego bajo asegura que se cocinen uniformemente sin quemarse, resultando en semillas de sésamo tostadas deliciosas.
Step 3
Es fundamental remover continuamente las semillas de sésamo mientras se tuestan para evitar que se peguen al fondo de la sartén o se quemen. Usa una espátula o una cuchara para remover suavemente las semillas.
Step 4
Sigue removiendo constantemente a fuego bajo durante al menos 30 minutos. Este tiempo de tostado prolongado puede parecer largo, pero es lo que desarrolla la profunda y satisfactoria cualidad a nuez de las semillas de sésamo. Para comprobar si están listas, toma una pequeña pizca de semillas y frótalas entre tus dedos. Si se desmoronan fácilmente, están perfectamente tostadas. Si permanecen enteras y duras, continúa tostando a fuego muy bajo por un poco más de tiempo. Estas semillas de sésamo cuidadosamente tostadas añadirán una maravillosa profundidad de sabor a cualquier plato.
