Salteado Rápido de Hongos Ostra Rey (Receta de 5 Minutos)
Delicia de Guarnición: Salteado Fácil de Hongos Ostra Rey con Salsa de Soja Umami
¡Un acompañamiento mágico listo en solo 5 minutos! Mejora el sabor con salsa de soja coreana para un delicioso salteado de hongos ostra rey que encantará a toda la familia.
Ingredientes
- 3 Hongos Ostra Rey (King Oyster Mushrooms)
- 1/2 Cebolla
- 1/4 Zanahoria
- 0.5 Cucharada de Ajo Picado
- 1-1.5 Cucharadas de Salsa de Soja Coreana para Caldo (Guk-ganjang)
- Una pizca de Pimienta Negra
- 1 pizca de Sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, reunamos los ingredientes para este delicioso salteado de hongos ostra rey. Necesitarás 3 hongos ostra rey, 1/4 de zanahoria y 1/2 cebolla. Para un aroma adicional, ten lista 0.5 cucharada de ajo picado. Para un sabor umami profundo, ten 1-1.5 cucharadas de salsa de soja coreana para caldo. Una pizca de pimienta negra realzará el sabor general y una pequeña pizca de sal se usará para el sazón final.
Step 2
Lava bien los hongos ostra rey bajo agua corriente. Recorta los extremos si se ven secos. Corta los hongos en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1.5 cm de grosor, y luego córtalos por la mitad a lo largo, similar a cortar salchichas. Esto crea una textura agradable. (Consejo: Los tallos ofrecen una buena masticabilidad, mientras que las tapas son más suaves. Siéntete libre de ajustar el grosor del corte según tu preferencia.)
Step 3
Pela la zanahoria y la cebolla, luego córtalas finamente en juliana (bastones). Intenta que el grosor sea uniforme para que se cocinen de manera pareja, lo que resulta en un mejor sabor y textura.
Step 4
Calienta 1-2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Agrega primero las zanahorias en juliana y saltea hasta que comiencen a ablandarse ligeramente. Este proceso resalta su dulzura natural y su color vibrante.
Step 5
Una vez que las zanahorias estén ligeramente tiernas, añade la cebolla en juliana y todos los hongos ostra rey a la sartén. ¡Se ve maravillosamente abundante cuando se agrega todo!
Step 6
Ahora, agrega el aromático ajo picado y 1-1.5 cucharadas de salsa de soja coreana para caldo para esa rica profundidad umami. Sube el fuego a alto y saltea rápidamente. Cocinar a fuego alto ayuda a retener la humedad de los hongos, manteniéndolos jugosos y firmes. Saltea durante aproximadamente 1-2 minutos.
Step 7
A medida que los ingredientes se doran ligeramente y un aroma sabroso impregna el aire, prueba el salteado. Ajusta el sazón con una pizca de sal si es necesario. Espolvorea pimienta negra para una capa adicional de sabor.
Step 8
Termina espolvoreando generosamente semillas de sésamo tostadas por encima. Esto añade un maravilloso aroma a nuez y un delicioso contraste de texturas, completando tu delicioso salteado de hongos ostra rey.
Step 9
¡Y ahí lo tienes! Tu salteado de hongos ostra rey de 5 minutos está listo. Usar salsa de soja coreana para caldo en esta receta proporciona una profundidad de sabor más rica de lo habitual. ¡Este plato es perfecto como acompañamiento básico para cualquier comida o como una adición conveniente a tu bento box!
