Salteado de Tocino y Patatas: Receta de Guarnición Sencilla
¡Prepara un Delicioso Salteado de Tocino y Patatas Fácilmente en Casa!
¡Una guarnición muy recomendada! Este es un salteado de tocino y patatas fácil de preparar. Es un plato sencillo pero increíblemente sabroso que combina perfectamente con el arroz, lo que lo convierte en una fantástica adición a cualquier comida. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!
Ingredientes Principales
- 1 patata mediana
- 1/4 cebolla
- Un poco de cebolleta
- 1 diente de ajo
- 3 tiras de tocino
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava y pela bien la patata. Córtala en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor, y luego corta esas rodajas en tiras de grosor similar, parecidas a cerillas. Asegurarse de que el grosor sea uniforme ayudará a que se cocinen de manera pareja.
Step 2
Aunque puedes usar un cuchillo para cortar las tiras de patata, una mandolina hará el proceso mucho más rápido y asegurará resultados consistentes. Siéntete libre de ajustar el grosor a tu preferencia.
Step 3
Pela la cebolla y córtala en tiras de aproximadamente la misma longitud que las tiras de patata. Evita cortarlas demasiado finas, ya que podrían deshacerse al saltear.
Step 4
Pica finamente la cebolleta. Añadirla hacia el final aportará un sabor fresco y aromático al plato.
Step 5
Puedes laminar finamente el ajo (en juliana) o picarlo. Yo lo corté en juliana para potenciar el sabor, ¡pero simplemente laminar finamente también es perfectamente delicioso! ^^
Step 6
(Hemos cortado las patatas en tiras uniformes y agradables.) Esto asegura que se cocinen de manera pareja y se vean atractivas. (Nota: Este paso aclara la intención detrás de las instrucciones previas de corte de patatas.)
Step 7
Corta el tocino en trozos del tamaño de un bocado, de unos 2-3 cm de longitud. Si los cortas demasiado pequeños, podrían desintegrarse durante la cocción.
Step 8
Ahora, comencemos a saltear. Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Agrega el ajo laminado o cortado y cocina a fuego lento para crear un aceite de ajo fragante. Aunque este paso es opcional, mejora significativamente el sabor, ¡así que lo recomendamos encarecidamente!
Step 9
Una vez que el aceite de ajo esté fragante, añade las tiras de patata a la sartén y saltea a fuego medio. Sigue removiendo para evitar que las patatas se peguen. A medida que las patatas comiencen a ablandarse ligeramente, añade un par de pizcas de sal para sazonarlas. Ajusta la cantidad de sal considerando la salinidad del tocino.
Step 10
Cuando las patatas estén parcialmente cocidas y ligeramente translúcidas, añade la cebolla cortada y continúa salteando. Cocina hasta que la cebolla esté blanda y translúcida. (Si necesitas una guía visual, ¡consultar un tutorial en video podría facilitar aún más este paso! ㅎㅎ)
Step 11
Una vez que las patatas estén casi cocidas y las cebollas tiernas, añade el tocino cortado a la sartén. Saltea ligeramente, permitiendo que el tocino suelte su grasa y se mezcle con las patatas. Cocina hasta que el tocino esté ligeramente dorado.
Step 12
Justo antes de apagar el fuego, añade la cebolleta picada y saltea brevemente para infusionar su fresco aroma. Puedes saltear a fuego alto por un corto tiempo para mantenerlas crujientes, o simplemente apagar el fuego y dejar que el calor residual las cocine.
Step 13
Finalmente, espolvorea con pimienta negra al gusto, ¡y tu delicioso salteado de tocino y patatas estará completo! 🙂
Step 14
¡Sirve este sabroso salteado de tocino y patatas sobre un cuenco de arroz caliente para una comida increíblemente satisfactoria. Es sorprendentemente simple de preparar, ¿verdad? Este plato es amado por todos, jóvenes y mayores, lo que lo convierte en un acompañamiento perfecto para toda la familia. Si tienes zanahorias, siéntete libre de añadir algunas cortadas en juliana para obtener color y nutrición adicionales, aunque si a tus hijos no les gustan, está perfectamente bien omitirlas. Recomendamos encarecidamente este salteado de tocino y patatas como tu guarnición hoy. ¡Disfruta de tu deliciosa comida! 🙂
