Salteado de Ternera y Champiñones Million-Songi: Una Combinación Deliciosa
La Deliciosa Unión de Ternera y Champiñones Million-Songi: Receta de Salteado de Ternera con Champiñones Million-Songi
La combinación perfecta de tierna ternera y los fragantes champiñones Million-Songi. Este plato, conocido como ‘Ternera con Champiñones Million-Songi a la Bulgogi’, es una forma fantástica de disfrutar una comida deliciosa y saludable. Incluso si su apetito es un poco bajo, este plato de acompañamiento único seguramente deleitará su paladar. Hecho con ingredientes sencillos, puede crear un plato impresionante en poco tiempo.
Ingredientes Principales
- Ternera (para bulgogi) 400g
- Champiñones Million-Songi 300g
- 1/2 Cebolla
- 1/2 Cebolleta
- Un poco de Zanahoria
Sazonadores y Salsas
- 2 cucharadas de Salsa de Pescado
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
- 1 cucharada de Vino de Cocina (o Mirin)
- 1/2 cucharada de Ajo Picado
- 1 cucharada de Aceite de Semillas de Uva (o Aceite Vegetal)
- 1 cucharada de Salsa de Ostras
- 2 cucharadas de Salsa de Pescado
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
- 1 cucharada de Vino de Cocina (o Mirin)
- 1/2 cucharada de Ajo Picado
- 1 cucharada de Aceite de Semillas de Uva (o Aceite Vegetal)
- 1 cucharada de Salsa de Ostras
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, añada 1 cucharada de aceite de semillas de uva a la sartén y saltee la cebolleta picada hasta que esté fragante. Una vez que el aroma de la cebolleta llene el aire, agregue la zanahoria rallada y saltee brevemente para realzar su dulzura. Cocine las zanahorias solo hasta que estén ligeramente tiernas.
Step 2
A continuación, agregue la cebolla en rodajas finas y sofríala con las otras verduras. Es importante no cocinar en exceso la cebolla hasta que se ablande; apunte a una textura ligeramente crujiente. Saltee rápidamente para que los sabores de los ingredientes se mezclen.
Step 3
Retire las verduras y zanahorias salteadas de la sartén y resérvelas en un bol aparte. Pre-saltear las verduras de esta manera ayuda a que mantengan su textura fresca cuando se saltean más tarde con los champiñones y la ternera, evitando que se vuelvan acuosas.
Step 4
En la misma sartén limpia, agregue la ternera sazonada (para bulgogi) y saltee. Tenga cuidado de no cocinar demasiado la ternera, ya que puede volverse dura; cocínela solo hasta que esté aproximadamente al 90%. Mientras saltea, puede cortar la ternera en trozos del tamaño de un bocado con tijeras. Esto ayuda a que el aderezo penetre de manera uniforme, haciéndola más sabrosa.
Step 5
Corte los champiñones Million-Songi en trozos grandes. Si realmente le gustan los champiñones, no dude en añadir una cantidad generosa. Coloque los champiñones en la sartén caliente y saltee hasta que se ablanden. Este proceso realzará su sabor y reducirá su volumen, haciéndolos más fáciles de comer.
Step 6
Una vez que los champiñones se hayan ablandado, devuelva las verduras pre-salteadas a la sartén. Continúe salteando brevemente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Finalmente, sazone con 1 cucharada de salsa de ostras para ajustar el sabor. Termine añadiendo 1 cucharada de aceite de sésamo y 1/2 cucharada de ajo picado para mejorar el aroma y el sabor. ¡Disfrute de su deliciosa comida!
