Salteado de Tallos de Algas Marinas Crujientes y Deliciosos
Receta Dorada: Salteado de Tallos de Algas Marinas Súper Fácil en 5 Minutos
¡Un plato de acompañamiento irresistible que hará que hasta el apetito perdido regrese! Este salteado de tallos de algas marinas es increíblemente fácil de preparar y resalta su textura crujiente y sabor salado. Es perfecto para vegetarianos y una excelente opción para acompañar el arroz o como aperitivo.
Ingredientes
- Tallos de algas marinas salados 300g
- Cebolla (pequeña) 1/2
- Zanahoria un poco
- Ajo picado 1 cucharadita
- Aceite de perilla 1 cucharada
- Semillas de sésamo un poco
- Pimienta negra un poco
Instrucciones de preparación
Step 1
Los tallos de algas marinas que utilizaremos están conservados en sal, como si hubieran capturado la salinidad del océano. Están demasiado salados para cocinarlos de inmediato, por lo que quitarles la sal es un paso crucial.
Step 2
Coloque los tallos de algas marinas en un bol grande y agregue agua. Notará que el agua se vuelve turbia y que partículas blancas de sal se asientan en el fondo. Descarte esta agua salada, rellene con agua fresca y deje en remojo durante unos 30 minutos para eliminar la salinidad. Es aún mejor si cambia el agua una o dos veces durante este tiempo.
Step 3
Después de 30 minutos, enjuague los tallos de algas marinas bajo agua corriente y frótelos vigorosamente. Esto ayuda a eliminar eficazmente cualquier sal residual. Exprima el exceso de agua con las manos. Tenga cuidado de no apretar demasiado fuerte, ya que podría apelmazar los tallos.
Step 4
Bien, ¿empezamos a saltear? Los ingredientes son muy sencillos. Hoy usaremos cebolla y zanahoria.
Step 5
Corte la cebolla y la zanahoria en tiras finas, de longitud similar a la de los tallos de algas marinas. Si se cortan demasiado gruesas, la textura podría sentirse discordante, por lo que es mejor cortarlas finas.
Step 6
Caliente una sartén con una cantidad generosa de aceite de perilla a fuego medio-bajo. Agregue el ajo picado y sofría hasta que esté fragante. Tenga cuidado de no quemar el ajo; la clave es lograr un aroma suave a ajo.
Step 7
Una vez que el ajo esté fragante, agregue primero las zanahorias y sofría brevemente para mantenerlas crujientes. Después de que las zanahorias estén ligeramente cocidas, agregue todos los tallos de algas marinas preparados y saltee a fuego alto. Es importante saltear rápidamente para mantener la textura crujiente de los tallos de algas marinas.
Step 8
Una vez que los tallos de algas marinas estén algo salteados, agregue las cebollas y continúe salteándolas juntas. La dulzura de las cebollas se mezclará con los tallos de algas marinas, agregando una maravillosa profundidad salada.
Step 9
Cuando las cebollas comiencen a volverse translúcidas, casi estará listo. Finalmente, agregue 1 cucharada de aceite de perilla y una pizca de pimienta negra al gusto. Dele una última y rápida mezcla. El aroma a nuez del aceite de perilla realzará aún más el sabor general.
Step 10
Apague el fuego y espolvoree generosamente con semillas de sésamo para un delicioso acabado. El calor residual continuará cocinándolos suavemente.
Step 11
¡Aquí tiene su salteado de tallos de algas marinas súper simple y perfectamente terminado! La textura crujiente y el sabor salado son realmente excepcionales. Este único plato hará que se termine un cuenco entero de arroz en muy poco tiempo. ¡Disfrute de su comida!
