Salteado de Tallos de Algas Marinas con Cebolla
¡Plato Acompañante Súper Sencillo! Salteado de Tallos de Algas Marinas con Abundante Cebolla Fresca
He salteado tallos de algas marinas encurtidas y saladas con abundante cebolla fresca, crujiente y dulce. La textura masticable de los tallos de algas marinas combinada con la dulzura refrescante de la cebolla es fantástica y perfecta para acompañar el arroz. Es un plato sencillo que se puede preparar con antelación y disfrutar.
Ingredientes Principales
- Tallos de algas marinas encurtidos 400-500g
- Cebollas frescas 2
- Pimientos rojos 2-3
Condimentos y Otros
- Aceite de Girasol 3-4 cucharadas
- Sal (ajustar al gusto según la salinidad de los tallos) una pizca
- Pimienta Negra una pizca
- Aceite de Sésamo 1.5 cucharadas
- Semillas de Sésamo una pizca
- Aceite de Girasol 3-4 cucharadas
- Sal (ajustar al gusto según la salinidad de los tallos) una pizca
- Pimienta Negra una pizca
- Aceite de Sésamo 1.5 cucharadas
- Semillas de Sésamo una pizca
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuague los tallos de algas marinas encurtidos a fondo con agua fría corriente, frotándolos con las manos. Luego, sumérjalos en agua fría durante unos 10-20 minutos para reducir la salinidad. (Ajuste el tiempo de remojo según su preferencia de salinidad. Yo eliminé completamente la salinidad y sazoné por separado más tarde). Escurra el exceso de agua y corte los tallos en trozos del tamaño de un bocado, de unos 3-4 cm de largo.
Step 2
Pele y lave las cebollas frescas, luego córtelas en rodajas gruesas de aproximadamente 0.5 cm de ancho. Retire los tallos de los pimientos rojos, córtelos por la mitad a lo largo y retire las semillas. Luego, córtelos en diagonal a unos 0.5 cm de grosor para añadir color.
Step 3
Caliente un sartén a fuego medio-alto y agregue 3-4 cucharadas de aceite de girasol. Añada los tallos de algas marinas preparados. Sazone con una pizca de pimienta negra y una pequeña cantidad de sal (ajuste según la salinidad natural de los tallos). Saltee rápidamente a fuego alto durante unos 2-3 minutos hasta que los tallos estén ligeramente cocidos.
Step 4
Una vez que los tallos de algas marinas estén parcialmente salteados, agregue las cebollas y los pimientos rojos cortados a la sartén. Remueva suavemente con una espátula o cuchara para mezclar bien y continúe salteando juntos.
Step 5
Saltee justo hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas y ligeramente blandas, aproximadamente 1-2 minutos. Tenga cuidado de no cocinar en exceso, o las cebollas perderán su textura crujiente. Apague el fuego, luego rocíe 1.5 cucharadas de aceite de sésamo y espolvoree con una pizca de semillas de sésamo. Mezcle ligeramente para combinar. ¡Este delicioso salteado de tallos de algas marinas está listo! Las cebollas dulces y crujientes añaden un sabor maravilloso.
