Salteado de Tallos de Algas Marinas con Cebolla
Salteado de Tallos de Algas Marinas con Cebolla
¡Plato Acompañante Súper Sencillo! Salteado de Tallos de Algas Marinas con Abundante Cebolla Fresca
He salteado tallos de algas marinas encurtidas y saladas con abundante cebolla fresca, crujiente y dulce. La textura masticable de los tallos de algas marinas combinada con la dulzura refrescante de la cebolla es fantástica y perfecta para acompañar el arroz. Es un plato sencillo que se puede preparar con antelación y disfrutar.
Ingredientes Principales- Tallos de algas marinas encurtidos 400-500g
- Cebollas frescas 2
- Pimientos rojos 2-3
Condimentos y Otros- Aceite de Girasol 3-4 cucharadas
- Sal (ajustar al gusto según la salinidad de los tallos) una pizca
- Pimienta Negra una pizca
- Aceite de Sésamo 1.5 cucharadas
- Semillas de Sésamo una pizca
- Aceite de Girasol 3-4 cucharadas
- Sal (ajustar al gusto según la salinidad de los tallos) una pizca
- Pimienta Negra una pizca
- Aceite de Sésamo 1.5 cucharadas
- Semillas de Sésamo una pizca
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuague los tallos de algas marinas encurtidos a fondo con agua fría corriente, frotándolos con las manos. Luego, sumérjalos en agua fría durante unos 10-20 minutos para reducir la salinidad. (Ajuste el tiempo de remojo según su preferencia de salinidad. Yo eliminé completamente la salinidad y sazoné por separado más tarde). Escurra el exceso de agua y corte los tallos en trozos del tamaño de un bocado, de unos 3-4 cm de largo.
Step 2
Pele y lave las cebollas frescas, luego córtelas en rodajas gruesas de aproximadamente 0.5 cm de ancho. Retire los tallos de los pimientos rojos, córtelos por la mitad a lo largo y retire las semillas. Luego, córtelos en diagonal a unos 0.5 cm de grosor para añadir color.
Step 3
Caliente un sartén a fuego medio-alto y agregue 3-4 cucharadas de aceite de girasol. Añada los tallos de algas marinas preparados. Sazone con una pizca de pimienta negra y una pequeña cantidad de sal (ajuste según la salinidad natural de los tallos). Saltee rápidamente a fuego alto durante unos 2-3 minutos hasta que los tallos estén ligeramente cocidos.
Step 4
Una vez que los tallos de algas marinas estén parcialmente salteados, agregue las cebollas y los pimientos rojos cortados a la sartén. Remueva suavemente con una espátula o cuchara para mezclar bien y continúe salteando juntos.
Step 5
Saltee justo hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas y ligeramente blandas, aproximadamente 1-2 minutos. Tenga cuidado de no cocinar en exceso, o las cebollas perderán su textura crujiente. Apague el fuego, luego rocíe 1.5 cucharadas de aceite de sésamo y espolvoree con una pizca de semillas de sésamo. Mezcle ligeramente para combinar. ¡Este delicioso salteado de tallos de algas marinas está listo! Las cebollas dulces y crujientes añaden un sabor maravilloso.
