Salteado de Setas de Cardo Crujientes: Receta Fácil y Deliciosa de Acompañamiento
¡Estimula tu Apetito con Salteado de Setas de Cardo! Cómo Hacer un Acompañamiento Saludable y Sabroso
Prepara un delicioso acompañamiento con las fragantes y crujientes setas de cardo. Te mostraremos cómo hacer un salteado sencillo pero sabroso utilizando estas setas, que son fáciles de encontrar en los supermercados. Esta receta realza el sabor natural de las setas, haciéndola del gusto de todos.
Ingredientes Principales
- 2 paquetes de Setas de Cardo (aprox. 200g)
- 2-3 trozos de la parte blanca de Puerro (picado finamente)
Instrucciones de preparación
Step 1
Vamos a preparar las setas de cardo. Recorta los extremos sucios de los tallos de las setas con un cuchillo. Enjuágalas ligeramente bajo agua corriente y sécalas. Luego, desgarra las setas aglutinadas a mano en trozos del tamaño de un bocado. Esto ayuda a que absorban mejor el condimento y mejora la textura.
Step 2
Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo. Añade el puerro picado finamente y 0.5 cucharada de ajo picado. Sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante, creando un aceite de puerro sabroso. Ten cuidado de no quemar el ajo y el puerro.
Step 3
Una vez que el aceite de puerro esté aromático, añade todas las setas de cardo preparadas a la sartén. Vierte 2 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharada de salsa de ostras. Sube el fuego a alto y saltea rápidamente para evitar que las setas se peguen. Este paso asegura que las setas estén uniformemente sazonadas.
Step 4
Mientras continúas salteando las setas de cardo a fuego alto, comenzarán a liberar su humedad natural. Mantén el fuego alto y continúa salteando hasta que todo este líquido se haya evaporado. Este es un paso crucial para lograr esa textura crujiente. Remueve ocasionalmente para evitar que se peguen.
Step 5
Cuando la mayor parte de la humedad se haya evaporado, reduce el fuego ligeramente. Añade 2 pellizcos de azúcar, 0.5 cucharada de semillas de sésamo tostadas trituradas y una pizca de pimienta negra. Remueve suavemente para combinar todos los ingredientes, asegurando que nada se queme.
Step 6
Una vez que todos los condimentos estén bien combinados y las setas estén perfectamente crujientes, tu delicioso Salteado de Setas de Cardo estará listo. ¡Es un plato versátil que combina perfectamente con arroz caliente o puede ser una excelente adición a tu bento! ¡Disfruta tu comida!
Step 7
¡El crujiente y delicioso Salteado de Setas de Cardo está completo!
